Comment amener un peu de soleil dans vos assiettes en plein automne? Avec ce délicieux plat d’accompagnement, trouvé le site CuisineAZ, par exemple!
Crumble de Tomates
– 1,5kg de tomates
– 100g de farine
– 100g de beurre salé mou
– 75g de chapelure
– 45g de parmesan
– 1 gousse d’ail
– 2 branches de basilic
– huile d’olive
– sel et poivre
Préchauffer le four à 120° (Th4).
Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante quelques instants. Les peler et les couper en 4.
Ciseler le basilic.
Huiler le plat à gratin et le frotter avec l’ail. Y disposer les quartiers de tomates, saler, poivrer, parsemer de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la farine, la chapelure, le parmesan, le beurre et modeler une pâte sablonneuse.
Recouvrir les tomates de ce mélange et d’un petit filet d’huile et enfourner de nouveau 30 minutes, à 210° (Th7) cette fois.
Un bon crumble salé qui accompagnera viande ou poisson! Un vrai délice que l’on peut agrémenter d’autres légumes du soleil, idéal pour prolonger l’été avec ces jours tous froids qui nous attendent… 😉
Bon appétit!
36 Comments
C’set une bonne idée d’accompagnement de plat,j’en ai encore jamais fait, mais ça me donne envie! Moi ds le même style, j’ai déjà fait un crumble courgette/parmesan, c’est aussi trop bon!
J’ai une recette un peu dans le même genre que toi. Je crois que la prochaine fois, j’essaierais la combinaison courgettes/tomates. J’en salive d’avance!
miam ! j’en vais souvent mais avec du fromage de chevre également !
Moi j’aime pas le fromage de chèvre… 🙁
J’adore les crumbles salés, celui là me tente drôlement!
C’était mon premier essai en salé et je ne suis pas déçue, j’en ferais plus souvent!
J’aime bien les crumbles sucrés mais salés ca me tente pas trop…
j’avoue que je ne savais pas trop dans quoi je m’aventurais, mais je n’ai pas été déçue. Mais ma préférence ira toujours au sucré! 😉
Un vrai régal !!!
A essayer de toute urgence… 😀
Petit gourmand! 😉
Je dirais comme « 1001 découvertes d’une ch’ti », mais après tout il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis…
Bonne journée Aurélie et surtout bon appétit !;o)
Je te conseille d’essayer, c’est vraiment agréable comme accompagnement et puis c’est une autre façon de manger des légumes, ça fait du bien!
Bonne journée et bonne semaine, bisous!
cela me donne terriblement envie !!
Allez, hop! En cuisine! 😉
C’est ça que je veux goûter à mon prochain passage !!!! Ca a l’air trop bon…
C’est noté! Avec tout ce que tu veux goûter, ce sera un weekend gastronomique!!!
C’est exactement ce que je me disais… à chaque fois que tu publies une recette, je veux la gouter… J’essayerai de faire un choix… Mais là, le crumble, c’est sûr sûr sûr 😀
Je note et je prépare ton menu, repas par repas! 🙂
Une bonne façon de « cacher » les légumes pour les enfants ^^
Exactement! Et je suis sûre que le côté croustillant du crumble leur plaira!
Hmmmmm ton crumble me donne bien faim!!
Ouf! C’est qu’il n’a pas l’air trop mauvais alors! 😉
Miam, merci de donner des envies de soleil à nos papilles !
En ce moment on a bien besoin! 🙂
J’ai déjà fait : je confirme que c’est bien bon ! Sinon, joli ton « nouveau blog »… je m’étais un peu perdue entre-temps !
Merci de conforter mon avis!
Merci pour le blog, j’espère que tu as bien retrouvé ton chemin! 😉
je n’ai jamais fait de crumble salé,comme toi je suis un vrai bec sucré, mais là j’avoue que ta recette me donne envie d’essayer!!!
C’est une recette spéciale pour ton homme! 😉
Personnellement je n’aime pas la tomate (à part en sauce lol) et les crumbles je ne suis pas très fan ! Eh oui difficile comme fille 😉
Ah ouais, t’es dure là! 😉
Hé bien il est magnifique ton nouveau blog, WAHOU !! Félicitations ^^ Et j’adore le crumble de tomates hihihi 😀 Des Bubble bisous et encore bravo !
Mais oui, tu ne l’avais pas encore vu! Merci ma petite Bunny!
Des bisous!
Je m’en vais tester ça dès que possible (avec des tomates séchées parce que c’est tellement bon !).
C’est vrai qu’avec des tomates séchées ce doit être un régal, j’y penserais pour la prochaine fois!
[…] Ingrédient : 1,5kg de tomates / 100g de farine / 100g de beurre salé mou / 75g de chapelure / 45g de parmesan / 1 gousse d’ail / 2 branches de basilic / huile d’olive / sel et poivre. La suite de la recette ici. […]
[…] soit sucré ou salé. Jusqu’ici, j’avais tenté le crumble en accompagnement (comme le Crumble de tomates) mais jamais en plat principal. Et bien, c’est drôlement délicieux et surtout, […]