Recettes

Mini-Quiches Apéritives

21 mars 2012

Mini-Quiches Apéritives pour environ 12 à 16 parts

– 1 pâte feuilletée
– 200/300g de lardons
– 1 oignon
– 1 oeuf
– 100g de fromage râpé

 

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Éplucher les oignons et les couper en lamelles. Dans une poêle beurrée, faire revenir les lardons et les oignons, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Pendant ce temps, dérouler la pâte, la piquer et à l’aide d’un emporte-pièce, détailler de petits ronds.

Dans un saladier, battre l’oeuf et ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer. Ajouter les lardons et les oignons à ce mélange et bien remuer.

Sur chaque petites tartes, mettre un peu du mélange et passer au four 10 minutes.

 

Trouvée chez ma blogocopine Madeleine du blog Le cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda, cette recette est idéale pour l’apéritif et change des traditionnels gâteaux ou encore légumes frais. L’avantage, c’est que j’ai toujours plus ou moins ces aliments dans mon frigo, elle est donc parfaite pour un apéritif improvisé… ou non!

Bon appétit!

 

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40 Comments

  • Reply Comte De Lacascadeduridindemayocq 21 mars 2012 at 5 h 38 min

    Moi, aimer beaucoup apéro !!!

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 40 min

      Toi pouvoir bientôt prendre apéro sur terrasse! Youpi!

  • Reply Ines 21 mars 2012 at 7 h 17 min

    C’est vrai que ça change des traditionnels biscuits apéro et c’est relativement rapide à préparer! une belle idée, merci!

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 41 min

      Non seulement ça change et j’aime surtout la rapidité de sa conception. J’aime passer du temps à préparer à manger mais pas pour l’apéro.
      Et puis ça fait son effet, c’est vraiment une bonne idée!

  • Reply le monde de lali 21 mars 2012 at 8 h 00 min

    Ma mère en fait très régulièrement pour les apéros tout comme des mini pizza et même des mini pizza au saumon (mmmmmmmh)^^

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 43 min

      Il faudrait que teste es mini-pizzas aussi. Depuis que j’ai mes emportes-pièces, je rêve de « mini-Tout »! 🙂

  • Reply Azilis 21 mars 2012 at 9 h 01 min

    C’est une super idée !!
    Je vais tester la prochaine fois qu’on aura du monde à la maison !

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 44 min

      Tu me diras si tes invités et toi avez aimé! 🙂

  • Reply My Little Discoveries 21 mars 2012 at 9 h 19 min

    En effet c’est une recette qui peut servir! Merci et gros bisous!

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 44 min

      C’est vraiment tout bête, mais ça change et ça ne reste pas longtemps sur la table! 😉
      Bisous!

  • Reply Cambroussienne 21 mars 2012 at 9 h 24 min

    Tu peux aussi leur donner une note provençale en ajoutant thym et/ou origan…

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 45 min

      Tout à fait! La prochaine fois, j’essaierais peut être avec quelques champignons aussi…

  • Reply Pat' 21 mars 2012 at 11 h 51 min

    hummmm! j’adore les quiches, alors les mini quiches c’est pire !! le probleme c’est que j’en mangerais deja la moitié avant de les servir ;))

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 48 min

      Ah bah non, tu n’as pas le droit! 😀

  • Reply Jeannette 21 mars 2012 at 12 h 16 min

    c’est mercredi ! et mercredi c’est cuisine chez toi ! bises ! (je mange un croc en cemoment, j’aurais préféré tes mini quiche tiens !) bises !

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 49 min

      En effet, ça fait 2 mercredis que je poste des recettes… c’est le manque d’idées ça… 🙁
      Teste au prochain apéro, tu devrais adorer! bises!

  • Reply Rood. 21 mars 2012 at 14 h 16 min

    Elles ont l’air parfaites !

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 50 min

      Elles ne sont pas mal, en effet!

  • Reply 1001 découvertes d'une ch'ti 21 mars 2012 at 16 h 41 min

    Miammmm :p ca me tente trop ça !!!

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 51 min

      Vite, vite! Prépares toi un apéro!

  • Reply Une porte sur deux continents 21 mars 2012 at 17 h 47 min

    Idée géniale et très pratique ! Je raffole de ce genre d’apéritifs.

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 51 min

      Moi aussi j’aime bien alterner les différentes textures en apéro : du frais, du chaud, des gâteaux… c’est plus agréable.

  • Reply Galinette 21 mars 2012 at 18 h 44 min

    Ohhhh miam miam miam!! je meure de faim en plus!! 🙂 ça donne envie! 🙂

    • Reply lalydo 21 mars 2012 at 21 h 52 min

      Héhéhé, tu n’as plus qu’à tester maintenant! 🙂

  • Reply isa 22 mars 2012 at 6 h 37 min

    Parfait pour un petit apéro !

    • Reply lalydo 22 mars 2012 at 14 h 57 min

      Ca donne envie d’en faire un tout de suite, hein?

  • Reply lilimignonne 22 mars 2012 at 18 h 10 min

    Huuummmmmm ça donne envie ! miam, rien que de lire ça me donne la saveur en bouche, j’en ai une envie subite là ^^ c’est Délicieux, beau et bon ! =)

    • Reply lalydo 22 mars 2012 at 18 h 13 min

      Quel enthousiasme, ça fait plaisir merci! Cours vite acheter de quoi en faire! 😉

  • Reply Arwen 22 mars 2012 at 19 h 36 min

    ne le répète pas mais je ne cuisine pas! c’est l’homme, le cuisinier!

    • Reply lalydo 22 mars 2012 at 22 h 26 min

      D’accord, chuuuuuuuut… 😉

  • Reply Ava 22 mars 2012 at 20 h 47 min

    Cela doit croquer et avoir de la saveur ! miam !

    • Reply lalydo 22 mars 2012 at 22 h 26 min

      Ca ne croque pas c’est assez moelleux en fait. Et c’est plein de saveurs, je te le confirme!

  • Reply Cla 22 mars 2012 at 23 h 12 min

    Petit apéro original, ça change des bâtonnets de crudité plongés dans le fromage blanc 🙂
    Bisous

    • Reply lalydo 23 mars 2012 at 11 h 10 min

      J’aime bien alterner les saveurs et textures, c’est agréable surtout lorsque l’apéro s’étire dans le temps, ou pour un apéro dînatoire.
      Bisous

  • Reply MadeleineMiranda 24 mars 2012 at 23 h 52 min

    Coucou! Ravie que ma recette te plaise et merci pour le lien! 😀 Bisous

    • Reply lalydo 25 mars 2012 at 18 h 42 min

      Ta recette est un vrai succès ici, encore merci de l’avoir partagée sur ton blog. Quant au lien, c’est tout à fait normal, c’est grâce à toi que l’on se régale. 😉
      Bisous

  • Reply Marjo 25 mars 2012 at 12 h 42 min

    Ohh mais ça a l’air vraiment très simple et rapide à faire !! Merci pour cette super idée, je sais quoi faire maintenant pour le prochain apéro ^^ En plus, tout comme toi, les ingrédients qu’il faut sont très souvent dans mon frigo aussi !!

    (Au fait, je viens de te taguer, il n’y a pas d’obligation évidemment mais si ça te dit de jouer le jeu, c’est par ici que ça se passe : http://delice-au-reglisse.over-blog.com/article-et-encore-un-tag-102202111.html)

    Bon dimanche ! Bises.

    • Reply lalydo 25 mars 2012 at 18 h 43 min

      Simple, rapide, efficace et super bon, c’est la recette idéale pour l’apéritif! Tu m’en diras des nouvelles! 🙂
      Tag fait, merci d’avoir pensé à moi.
      Bisous!

  • Reply christelle 26 mars 2012 at 8 h 34 min

    je prends note pour le prochain apéro familial et obligatoire du vendredi soir !

    • Reply lalydo 26 mars 2012 at 17 h 30 min

      Je pense qu’ils vont tous aimer!
      (Chez nous c’est le samedi soir l’apéro obligatoire! 😉 )

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