Recettes

Gâteau Renversé A La Mangue

24 mai 2013

Avec un temps pareil, je pense que rien ne vaut une bonne recette sucrée et exotique pour se remonter le moral!

 

Gâteau Renversé A La Mangue

gateau-renverse-mangue

Pour le caramel : 
– 60 g de sucre
– 1 cuillère à café d’eau
– 2 cuillères à café de beurre

Pour le gâteau : 
– 2 oeufs
– 50 g de sucre
– 70 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 20 g de beurre
– 40 g de poudre d’amande
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 grosse mangue

 

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Éplucher la mangue et la couper en fines lamelles.

Préparer le caramel en versant l’eau et le sucre dans une casserole. Laisser caraméliser à feu moyen. Dès qu’il brunit, ajouter le beurre, bien mélanger et retirer du feu.

Tapisser le fond du plat du caramel (vite!) et recouvrir des lamelles de mangue.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et ajouter petit à petit le beurre fondu et la crème fraîche. Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande à la préparation en mélangeant bien, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Recouvrir la mangue de cette pâte et mettre au four environ 30 minutes.

Démouler rapidement afin que le caramel ne colle pas au plat.

 

Que faire comme bon dessert lorsque que l’on a une jolie mangue qui nous tend les bras dans la corbeille à fruits? C’est la question que je me suis posée avant de vite succomber à cette recette trouvée le blog Recettes by Hanane. Un bon moyen de manger ce fruit exotique sous une autre forme et de profiter de sa douce saveur qui m’a emmené l’espace de quelques secondes sous un ciel bleu azur… 😉

Bon appétit!

 

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50 Comments

  • Reply misschocoreve 24 mai 2013 at 7 h 06 min

    il a l’air délicieux!!!

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 19 h 55 min

      Il l’est! Ça change, ça fait du bien 🙂

  • Reply Koalisa 24 mai 2013 at 9 h 44 min

    Ca fait envie ! Bonne idée, la mangue, en plus j’adore ça. Bisous!

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 19 h 56 min

      Merci! La mangue, ça change des pommes et en plus c’est délicieux! Que demander de plus?
      Bisous

  • Reply Florence 24 mai 2013 at 9 h 53 min

    MMMmmm ça à l’air trop bon, ça me tente trop 🙂 Merci pour la recette

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 19 h 57 min

      Et c’est trooooop bon! Merci à toi, j’espère qu’elle te régalera autant que moi.

  • Reply LadyMilonguera 24 mai 2013 at 9 h 55 min

    Hummmmmmmm… comme il a l’air booooooon !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 19 h 58 min

      Et en plus d’avoir l’air, il l’est! Miam!

  • Reply le monde de lali 24 mai 2013 at 10 h 17 min

    J’adore la mangue, j’adore le caramel ça me plairait bien comme recette ! Mais à chaque fois je ne résiste pas à l’envie de la manger fraiche la mangue ^^

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 19 h 58 min

      Résiste un peu, tu verras ça vaut le coup! 😉

  • Reply auroreinparis 24 mai 2013 at 10 h 34 min

    On dirait une tarte tatin, mais à la mangue.
    J’en salive devant mon écran !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 01 min

      C’est un peu le principe oui. Je la retenterai avec des pommes 🙂

  • Reply My Little Discoveries 24 mai 2013 at 12 h 12 min

    Je n’ai jamais goûté de gâteau à la mangue, mais le tien me tente bien! 😉

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 04 min

      Tu devrais tenter, c’est super délicieux!

  • Reply Pr@line lyonnaise 24 mai 2013 at 17 h 07 min

    Il a l’air pas mal ce dessert. Attention Caramel je t’ai à l’oeil. Je sais que tu lorgnes sur ma part.

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 05 min

      C’est qui Caramel???

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 24 mai 2013 at 17 h 27 min

    Miam, j’adore les mangues. Je tâcherai de faire cette belle recette quand je retournerai à mes fourneaux québécois. Bises

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 06 min

      Tu n’es toujours pas rentrée ? Petite chanceuse, profite bien!

  • Reply Arwen 24 mai 2013 at 18 h 19 min

    la gourmande que je suis, applaudit !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 06 min

      Merci!!!

  • Reply Papotinette 24 mai 2013 at 20 h 12 min

    Quelle recette ! Miam ! Faut que j’essaie, mon Cher et Tendre aime les mangues…
    Merci pour ce partage !
    Gros bisous

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 07 min

      Tu me diras s’il a aimé, ici il a eu du succès 😉
      Gros bisous

  • Reply Tartangirl 24 mai 2013 at 21 h 07 min

    Ça doit être vachement bon ! Merci !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 07 min

      Oh que oui! Oh que oui!

  • Reply Xtinette 25 mai 2013 at 9 h 06 min

    Il est superbe ! Je suis bien tentée !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 09 min

      Merci! Si j’en refais, je t’en garderai une part 🙂

  • Reply argone 25 mai 2013 at 11 h 51 min

    Un de mes fruits préférés alors forcément ta recette me fait de l’oeil ! merci !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 11 min

      Je suis sûre que remise à ta sauce en fine cuisinière que tu es, tu te régaleras!

  • Reply MadeleineMiranda 25 mai 2013 at 21 h 12 min

    Ça me tente beaucoup! Je note! 🙂 Bisous

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 12 min

      Tu m’en diras des nouvelles!
      Bisous

  • Reply 1001 découvertes d'une chti 25 mai 2013 at 23 h 57 min

    j’adore la mangue et le caramel : ca ne peut que me plaire :p

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 12 min

      Un doux et savoureux mélange!

  • Reply ohoceane 26 mai 2013 at 22 h 14 min

    Un gâteau qui a l’air beau et bon !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 13 min

      Je te confirme que nous nous sommes régalés !

  • Reply Roodkapje 26 mai 2013 at 23 h 21 min

    j’adore la mangue, sous toute ces formes !! Je pense que cette recette va vite être testée !

    • Reply lalydo 27 mai 2013 at 20 h 13 min

      Haha! J’ai hâte de connaitre ton avis 🙂

  • Reply coxinette 28 mai 2013 at 18 h 59 min

    Ca me rappelle des souvenirs!! Ma maman faisait ca avec des ananas 🙂

    • Reply lalydo 28 mai 2013 at 23 h 40 min

      Oh ça doit être délicieux aussi avec de l’ananas! Miam!

      • Reply coxinette 29 mai 2013 at 22 h 14 min

        Oui c’estbon mais écoeurant…trop de sucre pour moi ><

        • Reply lalydo 30 mai 2013 at 18 h 46 min

          Arf! :/

  • Reply Mélanie 29 mai 2013 at 10 h 16 min

    Il a l’air divin !

    • Reply lalydo 30 mai 2013 at 18 h 48 min

      Et il n’est pas loin de l’être! 😉

  • Reply Chloé 31 mai 2013 at 23 h 41 min

    Ca donne très envie!

    • Reply lalydo 2 juin 2013 at 23 h 24 min

      Je suis ravie de lire ça, car c’est un peu le but! 😉

  • Reply Christelle 11 juin 2013 at 18 h 26 min

    J’aime pô la mangue…
    Ou alors les seules que j’ai achetées n’étaient pas mûres?!

    • Reply lalydo 12 juin 2013 at 14 h 00 min

      Je ne sais pas si ça change grand-chose que ce soit plus mûr…

  • Reply HERVE Delphine 9 novembre 2018 at 7 h 12 min

    il n’y pas la quantité de farine !!!!! ho punaise maintenant que je l’ai commencé !! grrrrr
    Help

    • Reply lalydo 9 novembre 2018 at 7 h 28 min

      Ouhlala la boulette ! Je viens de retrouver la quantité, c’est 70g ! Désolée pour cet oubli : /

  • Reply delph 9 novembre 2018 at 7 h 31 min

    bon tant pis j’ai mis 100g. on verra bien. merci bp pr la rapidité 🙂

    • Reply lalydo 9 novembre 2018 at 7 h 32 min

      Ca ne devrait pas avoir trop incidence. Encore désolée et bon appétit !

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