Recettes

Orangettes Au Chocolat

23 décembre 2015

Si je suis contente d’arriver à la fin de l’année, ce n’est pas pour les cadeaux mais bien pour la perspective de retrouver plein de petits plaisirs gourmands liés aux fêtes, comme l’un de mes péchés mignons que je vous présente aujourd’hui.

 

Orangettes au Chocolat

orangettes chocolat

– 2 oranges non traitées
– 25 cl d’eau
– 200 g de sucre semoule
– 150 g de chocolat noir
– 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (facultatif)

 

Laver les oranges. Peler ces dernières en coupant la peau en lamelles, en laissant un peu de peau blanche.

Les plonger dans une casserole d’eau froide et porter le contenu à ébullition. Lorsque l’eau bout, égoutter les lamelles d’orange puis remplir de nouveau la casserole d’eau froide et répéter la précédente opération 3 fois minimum. Cette étape permet de retirer l’amertume de l’orange.

Puis, dans une casserole, mélanger 25 cl d’eau et 200 g de sucre, et y ajouter les lamelles d’orange. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à petits bouillons, en mélangeant régulièrement. Retirer du feu et laisser ce jus reposer environ 12 h.

Après ce repos, faire sécher les oranges confites sur une grille.

Faire ensuite fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une cuillère de Grand-Marnier (facultatif). Tremper les oranges confites dans le chocolat et laisser l’enrobage durcir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Déguster sans modération!

 

Bon, soyons honnête, au niveau présentation j’ai encore du travail, mon chocolat n’étant pas aussi lisse que je le souhaiterais. Mais heureusement, le goût est au rendez-vous et je n’ai pas trop le temps de m’appesantir sur le visuel, vu la vitesse à laquelle je les avale! C’est un peu long à préparer, mais c’est tellement bon que cela vaut vraiment le coup d’y passer du temps.
Et vous, Anne-Laure, Sysy et Sophie, en ce Mercredi Gourmand de Noël, vous avez des péchés mignons?

 

Bon appétit et passez un excellent Noël!

 

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18 Comments

  • Reply Koalisa 23 décembre 2015 at 11 h 13 min

    Il faut que j’essaie, ça a l’air délicieux (et pas trop compliqué heureusement !). J’ai testé les sablés de Noël vegan , il faut que j’en parle aussi c’était super bon. Bonne dégustation d’orangettes, bisous !

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 31 min

      Tes sablés avaient l’air excellents. J’en fais habituellement mais j’ai préféré céder à l’un de mes péchés mignons de ces fêtes. C’est tellement bon! J’espère que tu tu appréciera cette recette, bises.

  • Reply Callie 23 décembre 2015 at 12 h 14 min

    Orange et chocolat noir : ce ne peut-être qu’un délice…

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 31 min

      Un mariage dont je raffole!

  • Reply lizagrèce 23 décembre 2015 at 15 h 45 min

    Un bon classique de Noël qui peut faire l’objet de petits cadeaux.

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 33 min

      Tous ces petits plaisirs de Noël sont en effet de bonnes idées cadeaux… Si on ne se laisse pas tenter pour tout manger! 😉

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 23 décembre 2015 at 17 h 26 min

    Oui, à déguster sans modération ! Merci pour la recette. Bises

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 34 min

      Je t’en prie! Bises

  • Reply Azilis 24 décembre 2015 at 7 h 23 min

    Ohhh !! Je vais essayer ça !!
    Merci pour la recette !

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 35 min

      Régale-toi bien! 🙂

  • Reply chiffonsandco 24 décembre 2015 at 15 h 51 min

    moi aussi, j’adore ça! Faut que je demande à l’homme de m’en faire ^^ Je te souhaite un réveillon plein de magie!

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 36 min

      Merci! J’espère que tes fêtes de Noël se sont bien passées et que ton homme t’a cuisiné de bonnes orangettes 😉

  • Reply MadeleineMiranda 24 décembre 2015 at 15 h 52 min

    Ahhh, une recette que j’adore! Je te souhaite de passer un très bon réveillon et de belles fêtes de fin d’année! Bises

    • Reply lalydo 28 décembre 2015 at 23 h 36 min

      Merci Madeleine! J’espère que tout s’est bien passé pour toi!
      Bises

  • Reply argone 5 janvier 2016 at 10 h 08 min

    C’est une de mes gourmandises préférées ! j’adore le mariage agrumes et chocolat ! :-))) merci pour la recette !

    • Reply lalydo 8 janvier 2016 at 10 h 22 min

      C’est un de mes mélanges préférés, j’en mangerais jusqu’à plus faim!

  • Reply 1001 découvertes d'une chti 15 janvier 2016 at 19 h 54 min

    Sympa cette recette; j’essayerai l’année prochaine 🙂

    • Reply lalydo 17 janvier 2016 at 21 h 17 min

      J’espère que tu apprécieras!

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