Breizh Life

L’Arbalaise, Le Bistrot Du Chef A Saint-Brieuc

6 juillet 2016

Depuis bientôt deux ans que je suis installée à proximité de Saint-Brieucje n’ai jamais pris le temps de tester les bonnes adresses de la ville qui, pourtant, ne manquent pas. Une occasion à fêter et me voilà attablée en compagnie de mon homme à L’Arbalaise, située en plein centre-ville briochin.

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L’Arbalaise

L’Arbalaise est une adresse relancée en 2011 par le chef étoilé Mathieu Aumont. Ce bistrot du chef propose des produits du marché pour une cuisine « simple et bonne ». Dès la porte poussée, la décoration charme par son côté rétro-chic qui invite à un moment décontracté.

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L’idée apéritive

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Assiette mix de beignets de crevettes, croquettes de mozzarella et accras de poissons.

 

Terrine et tapas à la Paimpolaise

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Plat pour deux personnes, composé de produits locaux de la conserverie La Paimpolaise : rillettes de lieu jaune à l’andouille de Guémené et des tapas de moules au piment d’Espelette et au gingembre.

 

La grillade du jour : l’entrecôte

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Le Burger Boeuf

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La pâtisserie du jour : le brownie

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Une belle adresse qui tient toutes ses promesses! Une cuisine du marché, simple mais goûteuse et surtout extrêmement généreuse, à tel point que nos avons eu du mal à terminer nos assiettes. Les plats sont préparés à la demande, ce qui nous a valu une longue attente entre l’entrée et le plat, mais les nombreuses excuses du personnel ont su faire rapidement oublier ce retard.

Un lieu à découvrir en passant à Saint-Brieuc!

 

arbalaise-bistro-du-chefL’Arbalaise
12 rue Michelet
22000 Saint-Brieuc
02 96 33 02 30
www.auxpesked.com

 

 

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10 Comments

  • Reply argone 6 juillet 2016 at 10 h 42 min

    En effet c’est une bonne tranche de viande ! j’aime les restaurants où on ne mange pas des trucs Metro ou surgelés !

    • Reply lalydo 8 juillet 2016 at 21 h 36 min

      Moi aussi! Et là, ce sont de bons produits, simples mais de qualité. C’est ce que l’on attend d’un restaurant, non?

  • Reply Lady Breizh 6 juillet 2016 at 22 h 34 min

    ça à l’air bien bon et le cadre est sympa 🙂
    Faut que je découvre les bonnes adresses autour de chez moi aussi 😉
    Bises

    • Reply lalydo 8 juillet 2016 at 21 h 37 min

      C’est souvent le cordonnier le plus mal chaussé, n’est-ce pas? 😉

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 6 juillet 2016 at 23 h 38 min

    C’est vraiment très appétissant, surtout ce burger qui me fait de l’oeil ! 😉

    • Reply lalydo 8 juillet 2016 at 21 h 38 min

      Le steack de ce burger était délicieux!!!

  • Reply Jean-Pierre 8 juillet 2016 at 18 h 53 min

    Bonjour Lalydo, le gourmand qui t’écris se lèche les babines, sans ça l’ambiance de cet endroit fait qu’on se croit comme à la maison, on s’y sent bien, avec pourquoi pas de vrais rapports humains! Bon week-end à toi dans ta belle région!!

    • Reply lalydo 8 juillet 2016 at 21 h 41 min

      Bonjour Jean-Pierre, tu peux te lécher les babines car c’est un lieu spécial gourmand! A découvrir si lors de tes congés tu passes par Saint-Brieuc.
      Bon weekend à toi et ta douce 🙂

  • Reply 1001 découvertes d'une chti 11 juillet 2016 at 10 h 02 min

    Une jolie adresse qui donne faim, je mangerais bien le brownies là :p

    • Reply lalydo 13 juillet 2016 at 22 h 17 min

      C’était copieux en plus!!!

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