Recettes

Cannelés Au Beaufort Et Au Chorizo

30 décembre 2013

A quelques heures du fatidique réveillon de l’an que diriez-vous d’une nouvelle petite recette qui déchire sa mémé à l’apéro?

 

Cannelés au Beaufort et au Chorizo pour 6 personnes

Cannelés – 50g de beurre
– 100g de farine
– 150g de Beaufort
– 150g de chorizo en chiffonnade
– 2 oeufs
– 50cl de lait
– sel, poivre

 

Préchauffer le four à 210° (Th 7).

Dans une casserole, porter le mélange lait et beurre à ébullition. Pendant ce temps, couper le Beaufort en petits dés et le chorizo en lamelles.

Dans un saladier, mélanger la farine avec un oeuf entier et le jaune du second. Y verser petit à petit le mélange lait/beurre, jusqu’ à obtention d’une pâte bien lisse. Ajouter le Beaufort et le chorizo à l’appareil et assaisonner.

Remplir les moules à cannelés aux 2/3 et enfourner 45 minutes.

Servir tièdes ou froids.

 

Succès garanti pour cette recette trouvée sur CuisineAZ, que j’ai réalisé deux fois et qui a remporté un suffrage assez unanime! Si comme moi, vous avez de petits moules (idéaux d’ailleurs car cela fait de petites bouchées apéritives bien plus pratiques que les tailles habituelles), prévoyez de réaliser cette recette à l’avance car il faut faire quelques fournées pour venir à bout de la pâte et la cuisson est assez longue. Mais cela vaut le coup!!!

Bon réveillon et bon appétit!

 

 

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25 Comments

  • Reply lizathenes 30 décembre 2013 at 9 h 22 min

    Original ! Belle suggestion pour le réveillon !

    • Reply lalydo 1 janvier 2014 at 23 h 52 min

      Merci! J’espère que tu testeras et apprécieras autant que moi!

  • Reply Angelina Sakura 30 décembre 2013 at 9 h 58 min

    Ah oui, une idée originale, merci Lalydo et on réveillon ^^

    • Reply lalydo 1 janvier 2014 at 23 h 52 min

      Merci!J’espère que ton réveillon s’est bien passé 🙂

  • Reply Koalisa 30 décembre 2013 at 10 h 46 min

    Bonne idée, je me la garde pour plus tard car j’ai horreur du réveillon du Nouvel An! Bisous !

    • Reply lalydo 1 janvier 2014 at 23 h 53 min

      Mince! :/ Bon, et bien les cannelés seront pour fêter le 2 janvier, na! 😉
      Bisous

  • Reply chocoladdict 30 décembre 2013 at 11 h 13 min

    mioum ça a l’air très bon, je garde la recette pour un samedi apéro !
    bises

    • Reply lalydo 1 janvier 2014 at 23 h 54 min

      Ah, toi aussi tu fais des samedis apéro? 😉
      Bises

  • Reply Le monde de Lali 30 décembre 2013 at 15 h 47 min

    Il faut que je pique les moules de ma maman 😉

    • Reply lalydo 1 janvier 2014 at 23 h 55 min

      Ah oui, sans ces moules ce n’est plus vraiment la même chose sinon 😉

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 30 décembre 2013 at 18 h 45 min

    Excellente idée et c’est joli comme tout en plus. Merci pour la recette et bon réveillon ! Bises 🙂

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 0 h 02 min

      C’est beau, c’est bon… rien à redire en fait!
      Merci, j’espère que ton réveillon s’est bien passé 🙂 Bises

  • Reply Cambroussienne 30 décembre 2013 at 19 h 32 min

    Excellente idée, je garde ça en mémoire. Je pense que ça pourrait être sympa avec d’autres associations (roquefort/jambon fumé par exemple).

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 0 h 03 min

      Je suis sûre que l’on peut marier ça à beaucoup de saveurs différentes. Ta proposition est très sympa d’ailleurs!

  • Reply My Little Discoveries 30 décembre 2013 at 22 h 25 min

    Bon appétit et surtout bon réveillon!!! Gros bisous 😉

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 0 h 04 min

      Merci beaucoup! J’espère que ton réveillon s’est bien passé!
      Gros bisous

  • Reply Papotinette 1 janvier 2014 at 17 h 42 min

    Oh le genre de recette qui me tente bien ! Plus qu’à me lancer !
    (Euh pas besoin d’attendre le réveillon pour les faire, sinon, je risque d’attendre… )
    Merci Lalydo !
    Gros bisous

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 0 h 06 min

      Hihi, oui si tu attends les réveillons, tu n’es pas prête de les manger là!
      Merci à toi, des bisous et d’avance bon appétit!

  • Reply autour du dressing 1 janvier 2014 at 18 h 44 min

    Très très tentante comme recette, je la garde sous le coude pour le prochain apéro! merci et meilleurs voeux!!

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 0 h 07 min

      Ravie qu’elle te plaise, j’espère que tu te régaleras!
      Merci et très bonne année à toi aussi 🙂

  • Reply Isabelle 2 janvier 2014 at 19 h 35 min

    Je ne connais que les cannelés sucrés et cette recette me tente bien !
    Je profiterais bien de cette fin de vacances pour la tester !

    • Reply lalydo 2 janvier 2014 at 23 h 10 min

      Une jolie variante salée qui est du plus bel effet pour l’apéro! Tente et régale-toi 🙂

  • Reply Cannelés Au Beaufort Et Au Chorizo | the... 4 janvier 2014 at 8 h 33 min

    […] A quelques heures du fatidique réveillon de l'an que diriez-vous d'une nouvelle petite recette qui déchire sa mémé à l’apéro? Cannelés au Beaufort et au Chorizo pour 6 personnes – 50g de be…  […]

  • Reply Atmosphère Demeure 6 janvier 2014 at 7 h 58 min

    Merci pour cette recette que je mets dans mes tablettes : A faire Rapidement !
    🙂 😉

    • Reply lalydo 6 janvier 2014 at 18 h 09 min

      Je te confirme : c’est à déguster sans tarder!

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