Recettes

Muffins Au Citron Et Graines De Pavot

4 septembre 2013

Muffins au Citron et Graines de Pavot

muffin-citron-pavot

Pour les muffins : 
– 100g de beurre mou
– 150g de sucre en poudre
– 2 oeufs
– 1 citron
– 1 sachet de levure
– 200g de farine
– 5 cl de lait
– 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Pour le premier glaçage :
– 80g de sucre glace
– 1/2 citron

Pour le deuxième glaçage : 
– 150g de sucre glace
– 1/2 citron

 

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter le zeste et le jus du citron, les oeufs, la levure, la farine, le lait et les graines de pavot, petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.

Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire environ 45 min. Laisser refroidir pendant 5 à 10 min et démouler.

Pendant ce temps, préparer le premier glaçage en mélangeant le jus d’un demi-citron au sucre glace. Il doit être assez liquide. Piquer les muffins sur la surface (avec un cure-dent par exemple) et verser doucement le mélange afin de laisser la pâte s’imbiber. Laisser refroidir 15 à 20 min supplémentaires sur une grille.

Préparer le deuxième glaçage en mélangeant le jus d’un demi-citron au sucre glace. Cette fois, il doit être plus épais et bien blanc. Napper les muffins de ce glaçage et parsemer de quelques graines de pavot.

Pour que le glaçage prenne bien, le laisser durcir durant 12h avant la dégustation.

 

Après vous avoir montré les beaux sablés à la vanille réalisés lors de la rencontre #breizhblogueuses du mois de juin, voici de délicieux muffins au citron, que j’avais confectionné également pour l’occasion.

Trouvés sur le site Fashion Cooking, ces petits cakes ont apparemment connu leur petit instant de gloire avec les blogocopines… vu que je n’ai pu en ramener qu’un seul à la maison 😉 Et moi, la fan de dessert au citron, je suis en tous cas très contente d’avoir pu trouver une variante pour continuer d’en manger encore et toujours, sans me lasser!

Pour notre prochaine rencontre, je t’en prépare AnneLaure?

Bon appétit!

 

 

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40 Comments

  • Reply misschocoreve 4 septembre 2013 at 7 h 15 min

    je pense que j’adorerai vu que j’adore le citron 🙂

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 01 min

      Tu devrais aimer, c’est sûr!

  • Reply Isa 4 septembre 2013 at 7 h 23 min

    Le élange citron/graine de pavots me plait bien ! Je testerais bien la recette ce week-end , il faut juste que je me procure un four …

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 02 min

      Sans le four, cela risque en effet d’être très compliqué à réaliser, hihihi!

  • Reply My Little Discoveries 4 septembre 2013 at 8 h 14 min

    C’est tentant, car comme toi j’aime beaucoup les desserts au citron!

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 03 min

      Ah tu vas adorer alors, car ce mélange est vraiment délicieux!

  • Reply Le monde de Lali 4 septembre 2013 at 8 h 41 min

    Je testerai bien mais sans les graines de pavot ^^
    Je connaissais déjà cette association, cette recette fait parti du livre « muffins originaux et authentiques » ^^

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 04 min

      C’est justement cette association qui m’intéressait et qui fait tout son charme, sinon ce n’est plus qu’un cake traditionnel… 😉

  • Reply Florence 4 septembre 2013 at 9 h 23 min

    Mmmm, ils étaient délicieux!! faut qu’on se refasse une journée comme ça bien vite avant le froid de l’hiver 🙂

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 05 min

      Merci!
      Ne t’en fais pas, une future journée est en préparation! On y travaille dur!

  • Reply AnneLaureT 4 septembre 2013 at 9 h 53 min

    Avec grand plaisir puisque citron + graines de pavot, c’est l’une de mes associations préférées en pâtisserie !

    Des bisous ma Copine !

    *

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 07 min

      Depuis le temps que je voulais la tester cette association , je peux te dire que je suis carrément accro maintenant!
      Je t’en ferai la prochaine fois que l’on se verra 😉
      De bisous à toi Ma Copine!

  • Reply Armelle 4 septembre 2013 at 10 h 31 min

    Variation sur le même thème et pas mal du tout cette version au citron dis-moi ! Je sens que je vais essayer ça dès que j’aurai un citron sous la main car ça me fait très envie ! Bises

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 08 min

      Tu me diras si tu t’es autant régalée que moi de ces bons muffins!
      Bises

  • Reply Koalisa 4 septembre 2013 at 11 h 31 min

    Il faut que j’essaie sans les graines de pavot (qui me filent mal au crâne malheureusement) car j’adore le citron ! Bisous!

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 10 min

      C’est vraiment dommage que tu n’es pas les goûter, si j’avais su ce dimanche… 🙁
      Bisous!

  • Reply Arwen 4 septembre 2013 at 11 h 34 min

    moi aussi, j’en veux ! en plus, c’est beau !

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 12 min

      Merci! J’avoue que je ne suis pas mécontente aussi bien du goût que de leur aspect (ce qui n’est pas négligeable avant de croquer dedans)!

  • Reply Ysa 4 septembre 2013 at 17 h 11 min

    Je n’ai pas pris de goûter, ça me donne faim et je suis fan de citron !!

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 13 min

      A tester d’urgence alors!

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 4 septembre 2013 at 17 h 19 min

    Une belle association de saveurs. J’aime beaucoup les desserts à base de graines de pavot. Bises

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 14 min

      C’était ma première tentative, j’avoue que je suis vraiment satisfaite de cette association! A refaire sans hésitation 🙂
      Bises

  • Reply Papotinette 4 septembre 2013 at 21 h 10 min

    Oh j’en veux, j’en veux, j’en veux !
    Miam miam miam !

    Rhooo va falloir que je les fasse !
    Pfff il me faut du temps !!!

    Merci pour cette recette.
    Gros bisous

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 15 min

      Bon, j’ai une solution si tu n’as pas le temps d’en faire : tu traverses la France et tu viens les déguster à la maison! 😉
      Gros bisous

  • Reply Jeannette 5 septembre 2013 at 4 h 57 min

    un de mes gâteaux préf. la tarte au citron… donc celui-là doit être succulent

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 17 min

      Si tu aimes le citron, ce dessert ne devrait pas te laisser indifférente!

  • Reply Jules 5 septembre 2013 at 8 h 54 min

    Merci pour cette recette, j’en avais mangé un en Ecosse et je m’étais régalé !

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 19 min

      J’espère que cette recette rend justice à celle que tu as dégusté en Ecosse 😉

  • Reply lizagrèce 5 septembre 2013 at 11 h 03 min

    Glaçage double : c’est le luxe !

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 20 min

      On ne se refuse rien quand on est gourmande, comme moi! 😉

  • Reply Angelina Sakura 5 septembre 2013 at 18 h 52 min

    Je me laisserais bien tenter ^^ Ravie de te retrouver ! (t’ai envoyé un message sur FB)

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 21 min

      Tout le plaisir est pour moi, je suis vraiment ravie de revoir enfin sur la blogo!
      Gros bisous

  • Reply moon 6 septembre 2013 at 22 h 02 min

    mmmmmmh je salive !!

    http://lanoura.blogspot.fr

    • Reply lalydo 8 septembre 2013 at 19 h 23 min

      Rien qu’en revoyant la photo, moi aussi!!!

  • Reply Roodkapje 11 septembre 2013 at 21 h 16 min

    c’est vrai que ça a l’air appétissant !

    • Reply lalydo 11 septembre 2013 at 23 h 27 min

      Tu devrais essayer, c’est vraiment super bon!

  • Reply 1001 découvertes d'une chti 15 septembre 2013 at 11 h 29 min

    ça doit être pas mal :p

    • Reply lalydo 18 septembre 2013 at 22 h 51 min

      Ah non! Ce n’est pas « pas mal »… c’est top! :p

  • Reply Céline 8 octobre 2013 at 8 h 46 min

    J’adore le citron, ça devrait me plaire… par contre, ce n’est pas trop sucré avec les deux glaçages? Bonne journée (ça y est, je crois que j’ai (presque) rattrapé mon retard de lecture de ton blog accumulé ces dernières semaines 😉

    • Reply lalydo 9 octobre 2013 at 12 h 09 min

      C’est sucré, mais le glaçage n’est pas trop « imposant », ça passe très bien!
      Merci pour tous tes commentaires et ta fidélité, j’en suis très touchée. Des bises!

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