La semaine dernière pour la première fois, j’ai testé la cuisine indonésienne en me rendant au Javanais à Saint-Malo.
C’est niché au coeur de l’intra-muros, dans une demeure aux murs de granit typiquement bretons, que se trouve ce restaurant. 
Nous sommes accueilli par le patron, qui dirige cette adresse en compagnie de sa femme indonésienne. Forcément un peu perdus devant tous ces mets aux noms exotiques, c’est avec beaucoup de gentillesse et de bagou, qu’il entreprend de nous expliquer tous les plats (et il ne faut pas être pressés, car ça dure un petit moment…). Après un bon cocktail à base de liqueur de bananes et de jus d’orange,
notre choix s’est porté sur le menu Dua, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Nous étions 3, mais mis à part l’entrée, nous avons choisi les mêmes mets. En entrée, j’ai décide de testé le Lumpia, sorte de gros nem, à base de pousses de soja et de bambou, poulet et champignons noirs, servi avec sa sauce tomate aillée,
quand mes compagnons choisissaient le Kaki Kodok, des cuisses de grenouilles à l’ail et au gingembre.
Pour le plat nous avons suivi les conseils de ma belle-maman, qui connaissait déjà ce restaurant, et à l’unanimité notre choix s’est sur le Saté, un assortiment de 9 brochettes de poulet, porc et agneau, servies avec une sauce cacahuète, accompagnées de Nasi Goreng, du riz sauté au porc aux légumes et échalotes grillées.
Nous avons conclu avec des tranches d’ananas frais, pour terminer sur une touche de légèreté.
Nous sommes servis très généreusement (tellement que nous sommes même repartis avec des doggy-bags) dans des plats où nous nous servons nous-mêmes et le patron nous explique à chaque plat comment déguster la cuisine de sa femme, avec beaucoup d’entrain, dans une ambiance très chaleureuse.
Pour une première découverte, j’ai un bilan assez mitigé. Je n’ai pas mal mangé, mais je ne me suis pas régalée non plus. Je ne remets pas du tout en cause la qualité des produits, je crois juste que je ne suis pas sensible à cette cuisine.
Mais si vous êtes curieux de découvrir ou friand de cette cuisine exotique, un petit arrêt est nécessaire!
Le Javanais
10, rue de la Corne de Boeuf
35 400 Saint-Malo
02 99 40 00 24
www.lejavanais.com
Je ne crois pas avoir déjà goûté la cuisine indonésienne, mais ton entrée me donne bien envie…
Bonne journée, bisous!
Tu devrais te renseigner, je crois qu’il y en a un sur Toulouse en plus.
Gros bisous, bonne semaine!
Le genre de cuisine que j’adore!!!!
Tu as déjà goûté cette cuisine précisément ?
rhaa , les brochettes au poulet avec la sauce au caramel , j’adore !
Aux cacahuètes, la sauce! Au caramel, ça n’a pas le même goût! 😉
Je connaissais « La Javanaise » mais pas le Javanais.
Elle est moins facile à manger la javanaise! 😉
Parfois, c’est vrai, une cuisine nous rejoint moins qu’une autre. C’est tout une question d’alliages des saveurs. Bises et belle semaine !
Tout à fait! Je ne remets pas du tout en cause cette cuisine, c’est juste mes goûts qui y sont moins sensibles. On ne peut pas tout aimer et heureusement!
Bisous, belle semaine à toi aussi!
Alors voilà ! Encore une autre bonne raison de venir en Bretagne mise à part te voir, revenir avec une cargaison de crêpes dentelles, faire une cure, respirer l’air frais et vivifiant de l’océan, réparer ton bateau… et maintenant venir me mettre à table dans ce beau restaurant au décor breton parfumé au curry…
Hum ! Je ne vais pas tarder à déménager !!
:)Bises et à bientôt.
Pascaline
Déménager et quitter ton beau soleil corse? Tu es sûre??? 🙂
En tous cas si tu viens, je remplirai tes valises de toute la beauté bretonne pour que tu repartes gonflée à bloc!!!
Bises Pascaline, a bientôt 🙂
je suis friande de toutes les cuisines car chacune a ses particularités même si j’ai des préférences bien sûr…. Je serais curieuse d’essayer cette adresse!
Comme toi, j’aime tester même si mes goûts sont plus sensibles à certaines cuisines plus qu’à d’autres.
Si tu trouves une adresse indonésienne dans ton coin, tiens moi au courant, ça intéressera mes beaux-parents 🙂
Le plat est tentant ^^
ça fait bizarre de trouver un restaurant indonésien dans un cadre de vieille pierre, je me serai attendu à plus de couleurs pour un tel restaurant !
Le mélange est des styles est assez particulier, cela m’a fait drôle à moi aussi, même si je commence à m’habituer à ce genre de style en toutes circonstances et surtout quand on s’y attend le moins 😉
L’entrée et les cocktails me tentent bien mais les cuisses de grenouille pas du tout :/ Je ne connais pas la cuisine indonésienne mais j’aime découvrir de nouvelles saveurs, alors pourquoi pas!
J’aime beaucoup les cuisses de grenouilles en général, mais là, c’est avec ce plat que je me suis le moins régalée.
Adresse à tester lors de ton prochain passage en Bretagne alors 🙂
j’ai faim !!!
C’est une bonne chose, j’aime autant que tu me dises ça que l’inverse en voyant ces photos! 🙂
J’aime ce genre de cuisine, j’en salive!!! Bisous
Attention à ton clavier quand même !
Bisous
c’est que ça a l’air bon ça j’en ai l’eau à la bouche .
franchement ça donne envie vraiment.
vu que tu n’a pas aimé je te souhaite la prochaine fois de tomber sur un meilleur resto .
Je suis ravie que cela te donne autant envie! 🙂
En ce qui me concerne, malgré le fait que ce n’était pas a mon goût, je n’ai pas mal mangé non plus… On fera mieux une prochaine fois, c’est tout!
Tes photos donnent très faim! Quel joli restaurant 🙂 Bisous
Ça te donne envie de faire un détour jusque St Malo lors de tes prochaines vacances en Bretagne? 😉
Bisous
J’aime beaucoup la cuisine asiatique et indienne et je connais donc plus ou moins bien ces plats et je trouve que ça a l’air très bon. Mais personnellement pour le plat principal de brochettes, j’aurais aimé avoir plus de sauce et aussi un peu plus de riz. Le cadre est magnifique.
Ce qui se trouve dans mon assiette est la quantité que je me suis servie, car tout était présenté en plat. Une façon de ne pas gâcher, j’ai aimé ce principe.
C’est la même cuisine qu’en Malaisie (nasi goreng notamment), j’adore !
Tu connais ce restaurant du coup?