Recettes

Flan de Courgettes

7 mars 2012

Flan de courgettes pour 4 personnes

– 1,5kg de courgettes
– 5 oeufs
– 50g de crème fraîche
– Gruyère râpé
– 1 gousse d’ail
– Basilic
– Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 200°(Th6/7).

Éplucher les courgettes, les couper en 2 ou 3 selon la grosseur et les pocher 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Bien les égoutter et les couper en rondelles.

Beurrer un plat un gratin et y disposer les courgettes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, l’ail coupé en petits dés, le basilic haché finement et assaisonner. Recouvrir les courgettes de la préparation.

Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé et enfourner environ 30/35 minutes. Servir chaud.

 

Mon ventre me réclamant des légumes à corps et à cris, je tente par tous les moyens de le contenter! Très facile à réaliser, délicieuse et surtout permettant de manger les courgettes sous une forme différente, j’ai trouvé cette recette sur le site 750g.com et je l’ai légèrement modifié… du basilic pour plus de goût et moins de gruyère pour une recette plus diététique!!!

Bon appétit!

 

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30 Comments

  • Reply Ines 7 mars 2012 at 7 h 05 min

    Je fais souvent des gratins de courgettes, par contre, je mets moins d’oeufs que toi et j’ajoute soit de la mozza soit du chèvre et c’est miammmm!!

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 49 min

      Le chèvre ce sera sans moi, mais la mozza, pourquoi pas? J’ai une recette de tarte courgettes-mozza qui est délicieuse, c’est une très bonne association.

  • Reply misschocoreve 7 mars 2012 at 7 h 33 min

    ton ventre te réclame des légumes..??
    le mien : du chocolat !! ;)))

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 50 min

      Mon estomac et mes papilles veulent du chocolat, bien entendu! Mais raisonnablement mon système digestif veut des légumes, il proteste plus fort que moi, je ne peux rien faire contre lui! 😉

  • Reply Jeannette 7 mars 2012 at 7 h 51 min

    bien vu avec de l’ail !! ce doit être délicieux !!! bonne journée !

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 51 min

      Ca relève et c’est excellent! Et le basilic amène un peu de Provence, j’entends les cigales… 🙂

  • Reply Rood 7 mars 2012 at 8 h 01 min

    La prochaine fois que ma mère me donne trois kilo de courgette je fais !!

    Mon corps à besoin de vert aussi en ce moment, il y a eu trop d’excès ces derniers temps !

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 52 min

      Haaa, je ne suis pas la seule à avoir un corps qui veut des légumes! 🙂
      Régales toi bien avec toutes tes courgettes!

  • Reply le monde de lali 7 mars 2012 at 8 h 24 min

    Lol comme miss chocorêve moi aussi mon ventre me réclame du chocolat ^^

    En général je fais plutôt des gratins mais pourquoi pas … je testerai demain ou vendredi il me reste des courgettes 😉

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 54 min

      Moi aussi habituellement je fais des gratins, mais j’ai trouvé que le flan était moins lourd. Et puis, c’est bon de changer de temps en temps!

  • Reply My Little Discoveries 7 mars 2012 at 9 h 21 min

    J’adore le gratin de courgettes, une façon appétissante de manger des légumes! ;o)

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 56 min

      Exactement! J’adore manger des légumes, mais j’aime aussi diversifier leur préparation, sinon on se lasse vite!

  • Reply 1001 découvertes d'une ch'ti 7 mars 2012 at 10 h 23 min

    j’adore la courgette :p

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 56 min

      Moi aussi, je m’en ferais péter le ventre!

  • Reply tribulate 7 mars 2012 at 10 h 36 min

    hmmmmmmmmmm ça me rappelle les gratins de courgettes de ma grand-mère ! un poil plus provençaux mais tout aussi bons ! bizz

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 57 min

      Il n’y a que le basilic qui amène un peu de Provence ici, mais on peut toujours agrémenter à son gout! 🙂
      Bises

  • Reply Justine 7 mars 2012 at 12 h 32 min

    Miam 😉

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 22 h 58 min

      Oui, oui, oui!

  • Reply Une porte sur deux continents 7 mars 2012 at 18 h 23 min

    Merci pour cette bonne recette que j’ai bien envie d’essayer bientôt ! 🙂

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 23 h 01 min

      Mais je t’en prie! J’espère que tu vas te régaler autant que moi!

  • Reply Cla 7 mars 2012 at 18 h 47 min

    Sans ail pour ma part, mais miam :)Bisous

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 23 h 02 min

      Je suis sûre que même sans ail c’est délicieux! 😉
      Bises

  • Reply Copine Débile 7 mars 2012 at 19 h 36 min

    Miam miam miam, je la garde sous le coude celle-là !!

    • Reply lalydo 7 mars 2012 at 23 h 02 min

      Bon appétit pour le jour où tu la réaliseras! 😉

  • Reply MyrtilleD 8 mars 2012 at 14 h 43 min

    Jamais essayé en gratin, c’est une bonne idée, ça change !

    • Reply lalydo 8 mars 2012 at 15 h 48 min

      J’adore manger des légumes, mais toujours de la même façon sinon on se lasse! 🙂

  • Reply christelle 9 mars 2012 at 18 h 11 min

    je fais de temps en temps des lasagnes aux courgettes et au chèvre (fromage que tu affectionnes particulièrement 😉 ….encore une autre façon de manger des légumes sans se lasser.

    • Reply lalydo 9 mars 2012 at 21 h 11 min

      Bonne idée aussi les lasagnes, je vais te piquer ta recette! Et je remplacerais le chèvre par de la mozzarella! 😉

  • Reply Marjo 17 mars 2012 at 10 h 37 min

    Un classique chez moi cette recette et je ne m’en lasse toujours pas ! Par contre, moi je remplace le basilic par du thym et des herbes de provence 😉

    • Reply lalydo 17 mars 2012 at 18 h 12 min

      Avec du thym et des herbes de Provence ce doit être très bon aussi. J’échangerais mon basilic la prochaine fois!

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