Une petite recette simple et délicieuse trouvée dans le magazine Fémina.
Escalopes Mozarella-Parmesan pour 4 personnes
– 500g de blancs de poulet
– 250g de mozarella
– Une dizaine de tomates cerises
– 40g de parmesan
– Basilic
– Ciboulette
– Huile d’olive
– Sel/Poivre
Faire préchauffer le four à 180° (Th6). Couper les blancs de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Les mettre dans un plat huilé, saler et poivrer.
Couper la mozarella en tranches. Couper les tomates en 2. Ciseler la ciboulette et le basilic.
Répartir les tranches de mozarella sur les blancs de poulet. Parsemer la ciboulette, le basilic, les tomates cerises et le parmesan.
Mettre environ 40 minutes au four et passer quelques minutes sous le grill.
C’était délicieux! Légèrement gratinée, la mozarella reste onctueuse et apporte de la tendresse à la viande. Le plat n’a pas fait de vieux os sur la table! C’est une recette vraiment très simple et qui se marie bien avec ce début d’été! (Le tout est de ne pas pas regarder trop longtemps par la fenêtre… ;)!)
Bon appétit!
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Oh la la ça à l’air trop bon!
Mais comme je suis au régime je vais pas pouvoir tester, juste baver devant mon écran!
C’est très bon mais malgré tout, ce n’est pas super gras… si tu veux la tester, réduis les doses de fromage!
Bon courage pour ton régime!
J’adore !!!! je conserve la recette dans le coffre fort 😉
Ah ça je comprends bien! ne perds pas le code du coffre, ce serait ballot!
Bonne journée!
Oh la la ! tout ce que j’aime ! Je note je note !!! merci 🙂
Moi aussi c’est tout ce que j’aime! Bonne dégustation! 😉
Tu peux rajouter aussi des tranches fines d’aubergine, préalablement cuites dans un filet d’huile d’olive, que tu déposes juste avant la mozarella, sur la viande.
C’est aussi très très bon.
Moui je sais j’ai déjà gouté chez toi et je me rappelle m’être régalée! 😀
Merci!!! Grâce à toi et tes petites recettes, on va pouvoir essayer de nouvelles choses…
Miam..;euh non merci
a bientôt merveilleuse amie cuisinière
bisous
Merci!!! Moi (et surtout mon homme) j’attends de goûter ton poulet au caramel… 😀
Bisous Ma merveilleuse Amie, à très vite!!!!
Salut, comme nous ne mangeons pas de viande, je pense que cette recette pourra très bien marcher avec des pâtes aussi.
Bye, Tartangirl.
C’est certain! Et même avec un bon poisson!
Bonne journée!
Bonjour à toutes,
Merci pour cette recette, je l’imprime et hop en cuisine (j’ai de la chance j’ai déjà les ingrédients) !
A bientôt…
CHAMALICE
Bon appétit! 😉
C’est vrai que c’est un sacré régal tout ça…..
Bcp plus fin qu’un orloff et bcp moins gras aussi…
J’ai bien vu que tu as aimé, tu as tout mangé!
recette testée et approuvée hier soir par les vialoux!!!
c’était super bon!! à refaire…..
Bisous
Alors si les vialoux ont approuvé… tout va pour le mieux! Ouf! 😉