Recettes

Soupe au Potiron

17 décembre 2010

Avant d’attaquer le weekend, une recette de saison!

Soupe au potiron pour 6 personnes

– 1,5kg de potiron (pour moi 1,8kg)

– 1 oignon

– 1 blanc de poireau

– 3 carottes

– 2 pommes de terre

– 100g (10cl) de crème liquide

– 50g de beurre

– 1 bouillon cube

–  sel, poivre, muscade

Bien laver les légumes, les éplucher et les couper en gros cubes.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y mettre les légumes et les faire revenir. Verser de l’eau pour que les légumes soient entièrement recouverts. Ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer. Recouvrir et laisser mijoter environ 40 min.

Mixer le tout et ajouter la crème fraiche et la muscade. Ajuster l’assaisonnement.

Servir avec des croutons ou du gruyère râpé.

Hum, une bonne soupe maison! C’est vraiment le moment de se laisser tenter surtout vu le froid ambiant! Je n’avais pas le souvenir d’avoir déjà mangé du potiron, alors quand ma copine m’en a proposé, j’ai sauté sur l’occasion! Et je peux dire que je ne suis pas mécontente du résultat! Et rien ne vaut du fait maison!!!

La recette originale vient du site 750g.com.

Bon appétit!

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27 Comments

  • Reply Lucie Poum 17 décembre 2010 at 6 h 35 min

    Mmmmm miam merci Ladydo ^^

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 8 h 21 min

      Mais de rien! 😉

  • Reply Bouquetdebamboo 17 décembre 2010 at 9 h 02 min

    C’est le type de plat que je préfère en cette période 🙂 Ma soupe est plus « simple » encore que la tienne. 1 oignon, du potiron couper en cubes, avec la peau, un peu d’eau. Une pincée de muscade ou de gingembre. Et quand c’est cuit, je mixe. 0% de matière grasse 😉

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 13 h 33 min

      L’amie qui m’a donné les potirons la fait comme toi.
      J’ai trouvé cette recette sur internet et je me suis dit que ça changerais un peu. La prochaine fois, je la teste comme vous!
      Bisous!

  • Reply Ines 17 décembre 2010 at 9 h 21 min

    Une bonne soupe home made de saison!!! Moi j’ai fait un gratin de potiron avec du fromage…excellent aussi!!!

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 13 h 33 min

      Ma copine m’a donné d’autres recettes à tester à base de potiron… hmm, j’en salive d’avance!

  • Reply Christelle 17 décembre 2010 at 9 h 38 min

    Il ya longtemps que je n ‘en ai pas mangé de la soupe au potiron….
    ni de la soupe en général d’ailleurs!
    cela me rappelle les repas chez ma mamie qui nous en faisait tous les soirs!
    mais ta recette me donne envie, faudrait que je m’y remette! Surtout par ce temps

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 27 min

      Bah alors? C’est pourtant de la bonne recette de saison: Si tu es coincée tout le weekend à la maison, voilà une bonne idée!
      Bisous!

  • Reply tartangirl 17 décembre 2010 at 9 h 54 min

    J’adore cette soupe. Mais tu n’es pas obligée d’éplucher le potiron, la peau devient tendre lors de la cuisson et se laisse mixer sans problème. Mais ça ne vaut que pour le potiron. Bises.

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 29 min

      En fait, je l’ai eu déjà épluchée… 😀 je n’ai donc pa eu de question à me poser!

  • Reply Jena 17 décembre 2010 at 10 h 19 min

    Miam!

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 33 min

      Oh que oui! 😉

  • Reply le-monde-de-lali 17 décembre 2010 at 10 h 46 min

    Un bon plat, par ce temps glacial 😉

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 34 min

      Idéal!!!

  • Reply nimportenaouak 17 décembre 2010 at 11 h 32 min

    J’aime beaucoup de Potiron ! Faudra que j’essaie ta soupe 😀

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 34 min

      Tu m’en diras des nouvelles! 😉

  • Reply Mademoiselle Catherine 17 décembre 2010 at 12 h 14 min

    Alors là, je m’incline ! Rien ne vaut une bonne soupe par le temps qu’il fait 🙂

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 38 min

      Tu t’inclines? La claaaaaasse! 😉

  • Reply madeleinemiranda 17 décembre 2010 at 12 h 46 min

    Mmm, ça a l’air délicieux! Plein de bisous!

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 39 min

      C’est vraiment délicieux. Plein de bisous à toi aussi! 😉

  • Reply Roodkapje 17 décembre 2010 at 13 h 38 min

    La photo est belle et la recette donne envie. J’aime beaucoup le potiron mais ce que je n’aime pas c’est bien l’éplucher !! Tu vas pouvoir essayer mon Kessako alors 😉

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 40 min

      Merci!
      En ce qui concerne l’épluchage, je n’ai eu aucun mal, ma copine l’avait déjà et c’était même coupé! 😀

  • Reply Le Journal de Chrys 17 décembre 2010 at 18 h 50 min

    J’adore!!!!

    • Reply lalydo 17 décembre 2010 at 21 h 40 min

      Moi aussi maintenant!

  • Reply Pat' 18 décembre 2010 at 1 h 53 min

    humm, ca a l’air plutot pas mal comme recette! vu que je vais avoir un mixeur pour faire mes soupes dans 1 semaine … :0

    • Reply lalydo 18 décembre 2010 at 13 h 45 min

      Tu vas pouvoir tester alors! Tu me diras? 😉

  • Reply Soupe au Potiron « Lalydo's Blog 7 décembre 2011 at 13 h 55 min

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