Je devais vous parler d’une belle balade mais je suis perdue dans mes photos… du coup à défaut de paysages bretons, je partage avec vous une recette bretonne!
Far Aux Pruneaux
– 100g de farine
– 4 oeufs
– 30cl de lait
– 100 g de sucre
– 200g de pruneaux dénoyautés
– 60g de beurre
– 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° (Th6).
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter progressivement le sel, la farine et bien battre le mélange afin d’éviter les grumeaux. Délayer avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Beurre un plat à gratin, disposer les pruneaux sur le fond et verser l’appareil dessus.
Enfourner environ 40min.
Déguster tiède ou à température ambiante.
J’adore ce dessert et depuis notre arrivée en Bretagne, je n’avais pas encore tenté ma chance. Après maintes recherches sur le net, j’ai finalement opté pour la recette trouvée dans ma bible Les classiques de Camille, les proportions de farine et de sucre me paraissant bien plus raisonnables.
Et je suis bien contente de moi (oui encore une fois! 😉 )! La dernière fois que j’en ai mangé dans un restaurant, je l’ai trouvé trop compact et trop bourratif. C’est un dessert assez consistant, mais cette recette ne donne pas l’impression de s’étouffer en mangeant et c’est un excellent argument! En ce qui concerne les pruneaux, si vous n’aimez pas, on peut adapter également avec des pommes (ma prochaine tentative). Si vos pruneaux sont raplaplas, pensez à les faire tremper avant.
Bon appétit!
Effectivement je ne suis pas très pruneaux, ms un far aux pommes, pourquoi pas? C vrai que ds mes souvenirs, les fars sont assez bourratifs, ms apparemment tu as trouvé le dosage idéal, je reviendrais vers ton blog, le jour où je me déciderais à tenter la réalisation d’un far breton! Bon courage pour ton problème de colorimétrie et pour le triage des photos:)
Je suis bonne pour tester aux pommes si je comprends bien! 😉
Merci, apparemment on a trouvé d’ou venait le problème pour la colorimétrie… et c’est tant mieux vu l’article de lundi!
Bisous!
Hummmm cela doit être divin!
Ce n’est pas le dessert le plus raffiné qu’il soit, mais moi j’adore!
Oooh ! un dessert Breton, comme c’est étrange 😉
Miaaaaam
Ah bon tu trouves ça étrange? Tu ne savais pas que j’habitais en Bretagne et que je l’aimais de tout mon coeur??? Tu ne suis pas Mathias… 😉
Et je confirme : vachement miam!
Je suis comme Ines! En tout cas bravo, tu n’as pas mis longtemps à t’adapter à ta nouvelle région aux fourneaux ;o)
Ahlala je n’ai pas de chance avec mes pruneaux, promis je tente vite aux pommes!
L’intégration en Bretagne est totale et ce, depuis le premier jour! 😉
Tu es à fond dans la culture bretonne désormais, et j’aime ça 😉
Tout comme les filles je préférerais aux pommes car les pruneaux je suis fan sans plus !
En tout cas ça avait l’air très bon !!
Hihi, comme je le disais à My Little Discoveries, l’intégration de cette région est totale, je suis désormais bretonne jusqu’au bout des ongles! 😉
Et un troisième far aux pommes, un! C’est noté!
Tout comme Ines, je ne suis pas très pruneaux. Mais je pense aussi qu’aux pommes ce doit être délicieux =)
Vous m’en voulez avec mes pruneaux les filles! 😉 Je note pour un 4° far aux pommes! 😉 Vu la façon dont il est plébiscité, je ne peux pas ne pas le tenter! 🙂
Tiède cela était bon et froid c’est comment???
Tout aussi bon! Tu en auras un bout quand tu viendras la prochaine fois!
tu peux me faire le meme mais sans pruneaux?? (je n’aime pas trop…)
Avec des pommes, ça t’irait? 😉 Sinon la vraie recette du far est sans rien, mais moi c’est avec des pruneaux que j’ai appris à l’aimer.
Miaam ! Un bon far breton au gouter, avec du thé, le bonheur. ça fait longtemps que je ne n’en ai pas cuisiné !
Ah! Enfin quelqu’un aime les pruneaux!!! 😉
Tiède avec une bonne tasse de thé : je me suis régalée!!!
avec une tonne de beurre salée ;-)) miam
Tu remarqueras que je n’ai pas mis de beurre dans cette recette à part pour beurrer le plat. Mais le beurre salé fait partie de ma cuisine désormais, je ne cuisine plus qu’avec ça! 😉
C’est un de mes (nombreux) desserts préférés ! Tu m’a donné envie d’en faire un !!!
Hihi, toi aussi? J’en remangerais bien un bout, tiens! Dommage que j’ai déjà tout mangé…
Sur ce coup c’est moi qui passe mon tour je suis pas fan des pruneaux. J attends la recette avecd autres fruits 🙂
D ailleurs j au enfin testé ta recette de crumble sale super !!!
Encore une qui n’aime pas les pruneaux? C’est bon pourtant! 😉
Je suis contente que ce crumble t’ai plu! Ca me fait penser que j’en referais bien un tiens…
Un grand classique que j’adore ! Et moins costaud que le kouing aman !
Ah oui c’est sûr que c’est bien plus « léger » comparé au fameux kouing aman! Et moins beurré aussi… 🙂
Ma mère le faisait avec des raisins secs. Moi, je mets des pruneaux, comme toi !
Je l’ai toujours mangé avec des pruneaux, je ne le connais pas autrement. Avec des pommes, ce doit être très bon aussi mais les raisins… ça me tente moins. 🙂
et 1 far aux pruneaux pour Kreuchtelle , 1 !!!! ya pas grand chose que je n’aime pas en fait !!! 😉
Tu m’aurais dit que tu n’aimais pas les pruneaux alors que c’est toi qui a réclamé la recette, je crois que je l’aurais mal pris… 😉
Bon ap’ ma cousine!
Je ferais bien ça du week-end, j’adore… Et j’ai justement un sac à tarte à étrenner ^^
Bon appétit alors! 😉
je crois qu’il faut être breton pour réussir ce dessert. Je n’ai jamais réussi à trouver la bonne recette
j’essaierai probablement ta recette
Je ne sais pas si cette recette comblera tes attentes, mais teste-la au cas où! J’attends ton avis!
Miam ! Tu me donnes faim ; j’aime beaucoup le far !
Moi aussi j’adore ça! En fait, j’aime tout ce qui est breton, c’est simple… 😉