Si je suis contente d’arriver à la fin de l’année, ce n’est pas pour les cadeaux mais bien pour la perspective de retrouver plein de petits plaisirs gourmands liés aux fêtes, comme l’un de mes péchés mignons que je vous présente aujourd’hui.
Orangettes au Chocolat
– 2 oranges non traitées
– 25 cl d’eau
– 200 g de sucre semoule
– 150 g de chocolat noir
– 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (facultatif)
Laver les oranges. Peler ces dernières en coupant la peau en lamelles, en laissant un peu de peau blanche.
Les plonger dans une casserole d’eau froide et porter le contenu à ébullition. Lorsque l’eau bout, égoutter les lamelles d’orange puis remplir de nouveau la casserole d’eau froide et répéter la précédente opération 3 fois minimum. Cette étape permet de retirer l’amertume de l’orange.
Puis, dans une casserole, mélanger 25 cl d’eau et 200 g de sucre, et y ajouter les lamelles d’orange. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à petits bouillons, en mélangeant régulièrement. Retirer du feu et laisser ce jus reposer environ 12 h.
Après ce repos, faire sécher les oranges confites sur une grille.
Faire ensuite fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une cuillère de Grand-Marnier (facultatif). Tremper les oranges confites dans le chocolat et laisser l’enrobage durcir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Déguster sans modération!
Bon, soyons honnête, au niveau présentation j’ai encore du travail, mon chocolat n’étant pas aussi lisse que je le souhaiterais. Mais heureusement, le goût est au rendez-vous et je n’ai pas trop le temps de m’appesantir sur le visuel, vu la vitesse à laquelle je les avale! C’est un peu long à préparer, mais c’est tellement bon que cela vaut vraiment le coup d’y passer du temps.
Et vous, Anne-Laure, Sysy et Sophie, en ce Mercredi Gourmand de Noël, vous avez des péchés mignons?
Bon appétit et passez un excellent Noël!
Il faut que j’essaie, ça a l’air délicieux (et pas trop compliqué heureusement !). J’ai testé les sablés de Noël vegan , il faut que j’en parle aussi c’était super bon. Bonne dégustation d’orangettes, bisous !
Tes sablés avaient l’air excellents. J’en fais habituellement mais j’ai préféré céder à l’un de mes péchés mignons de ces fêtes. C’est tellement bon! J’espère que tu tu appréciera cette recette, bises.
Orange et chocolat noir : ce ne peut-être qu’un délice…
Un mariage dont je raffole!
Un bon classique de Noël qui peut faire l’objet de petits cadeaux.
Tous ces petits plaisirs de Noël sont en effet de bonnes idées cadeaux… Si on ne se laisse pas tenter pour tout manger! 😉
Oui, à déguster sans modération ! Merci pour la recette. Bises
Je t’en prie! Bises
Ohhh !! Je vais essayer ça !!
Merci pour la recette !
Régale-toi bien! 🙂
moi aussi, j’adore ça! Faut que je demande à l’homme de m’en faire ^^ Je te souhaite un réveillon plein de magie!
Merci! J’espère que tes fêtes de Noël se sont bien passées et que ton homme t’a cuisiné de bonnes orangettes 😉
Ahhh, une recette que j’adore! Je te souhaite de passer un très bon réveillon et de belles fêtes de fin d’année! Bises
Merci Madeleine! J’espère que tout s’est bien passé pour toi!
Bises
C’est une de mes gourmandises préférées ! j’adore le mariage agrumes et chocolat ! :-))) merci pour la recette !
C’est un de mes mélanges préférés, j’en mangerais jusqu’à plus faim!
Sympa cette recette; j’essayerai l’année prochaine 🙂
J’espère que tu apprécieras!