A l’initiative de Chocola’Thé, j’ai participé il y a une dizaine de jours à mon premier atelier de découverte de thés, à la très jolie boutique Les Thés d’Alex, à Rennes.
En compagnie de ma blogocopine Chris, nous sommes accueillies par Alex la propriétaire des lieux, passionnée et passionnante, ainsi que par Gwenaëlle et Aurélie, 2 des 4 étudiants porteurs du projet Chocola’Thé, à l’initiative de cette rencontre.
C’est dans un cadre chaleureux et intimiste qu’Alex nous a reçu pour nous faire goûter 7 thés, autour d’un cake à la noisette, maison bien évidement!
Notre dégustation a commencé par un thé Assam (Riche couleur rouge à l’infusion, ce thé se distingue par sa liqueur maltée. Idéal pour le matin, avec du lait et sucre),
puis s’en est suivi un Darjeeling Makaibari (Darjeeling second flush séduit par ses feuilles parsemées de particules vertes, cueillies pendant la saison sèche), ainsi qu’un Chine fumé Pointes Blanches (Mélange de thés de Chine légèrement fumé parsemé de pointes blanches).
Ensuite ce sont les Nuits Orientales (Thé vert au parfum de dattes, qui peut se consommer toute la journée) qui nous a envoûté, juste avant la Fleur de Thé : Féerie Florale (Fleur de thé élaborée à base de bourgeons de thé vert cueillis au printemps , renfermant des fleurs de jasmin, de calendula et d’amarante).
Pour prolonger encore un peu la magie des fêtes passées, nous avons continué sur une Infusion Contes de Noël (Pomme, écorce d’orange, églantier, hibiscus, réglisse, cannelle, pétales de fleurs, arôme de citron et décoré de sucre blanc),
puis nous avons terminé par un Rooibos vert Cocktail de Fruits (Roobois vert aromatisé à la pêche et à la fraise, avec des écorces de citron et des pétales de fleurs) et des Perles de Jade au Jasmin (Thé de Chine, constitué par le bourgeon, la première et la deuxième feuille, roulés en perle).
De succulentes découvertes qui m’ont permis non seulement de déguster d’excellents thés, mais également d’affiner mon palais. Je peux affirmer que les thés fumés ne sont vraiment pas pour moi!
Alex est d’excellent conseil et je suis repartie conquise par cet atelier et par la gentillesse et le professionnalisme d’Alex. Et par le thé, bien entendu, puisque j’ai craqué pour les Nuits Orientales qui, en plus de sentir divinement bon, est délicieux..
Je remercie chaleureusement l’équipe de Chocola’Thé pour cette initiative et je vous invite d’ailleurs à aimer leur page Facebook, car vous leur offrirez ainsi un petit bonus pour leur diplôme 😉
Et je remercie aussi et surtout Alex de la boutique Les Thés d’Alex pour ce moment savoureux!
Si vous êtes sur Rennes, un prochain atelier aura lieu à la boutique le samedi 1er février.
Réservations au 02 23 20 77 12.
lesthesdalex.com
La page Facebook : Les Thés d’Alex
La page Facebook de Chocola’Thé
l’endroit a l’air chouette ! dommage que ce soit si loin de chez moi
Tu dois bien avoir ce genre de jolies boutiques près de chez toi, non?
Voilà un endroit qui a l’air magique !! Tu as dû te régaler
Je me suis régalée dans tous les sens du terme!
Ca avait l’air très sympa… Dommage que je ne sois pas en Bretagne, j’aurais bien assisté à un atelier 🙂
Renseigne-toi, certaines boutiques de ta région le proposent peut-être!
Hélas, je n’ai pas trouvé de bonne boutique de thé à Valence. Je l’achète sur Lyon mais j’ai un peu la flemme d’y retourner le WE pour un atelier : ce n’est pas si près… Mais je finirai bien par trouver 😉
En effet, ça fait loin! Mais il ne faut pas désespérer, tu en trouveras peut être une, un jour 🙂
Je sentirais presque les effluves de ces thés arriver jusqu’au Pays des Abers… imagination! Merci de ce partage.
C’est normal… ces thés sont tellement goûteux qu’on les sent à travers l’écran 😉
Merci de ton passage!
Je me suis inscrite pour samedi et j’ai d’autant plus hâte après avoir lu ton billet ! Bises !
Tu vas passer un excellent moment, profite bien! Je penserai à toi…
Bises
Encore merci pour votre venue, cet article et votre soutien!
Je me répète mais il le faut, les photos sont vraiment très belles!!!
Merci beaucoup!
Et encore merci à toi et tes « collègues », c’était vraiment une super idée, j’ai passé un excellent moment!
Quant au soutien , c’est bien normal, je croise les doigts pour la suite!
Le 1er février? Si c’est encore le matin ça va être dur avec Bichette… Je vais voir.
En tout cas tu me fais encore plus regretter de ne pas avoir pu y aller!
Il y en aura un autre le 15 si cela t’arrange… mais je crois que ce sera aussi le matin!
Me semblait bien que c’était la rue Saint-Melaine 🙂
Rennes me manque cruellement quand je lis des articles comme celui-ci… Je penserai à la Bretagne pour mes prochaines vacances !
Si tu viens, tu me fais signe surtout!!!
En tant que dingue de thé, mes yeux pétillent rien qu’à la vue de ces fameux pots ! J’imagine déjà les senteurs…ben tiens, je m’en fais un pour le coup !
C’est la caverne d’Ali-Baba lorsque l’on aime le thé! 😉
Un bon moment et une chouette boutique qui me fait beaucoup penser à « Saveurs et Harmonie », son équivalent toulousain qui était partenaire du Rallye (enfin ça a l’air, en tout cas Alex a l’air aussi gentille et passionnée que Chloé) 😉
Gros bisous et bonne journée!
Je pense en effet que ce sont les mêmes genres de boutiques, animées par des passionnées! Et c’est toujours un plaisir d’être clientes de ces beaux magasins.
Gros bisous
Tu devais être dans ton élément 😉
Comme un poisson dans l’eau… du thé 😉
ça doit être effectivement très intéressant quand on veut être guidé dans son choix et aussi en savoir plus sur ce domaine … et le gâteau a l’air très bon en plus ! 😀
C’est intéressant d’être notamment guidé sur les saveurs, les temps d’infusions…. j’ai appris beaucoup de choses!
ça m’aurait bien tenté, dommage que je sois si loin de rennes, mais j’y passerai surement à l’occasion 🙂
Gros bisous
Elle en organisera d’autres, surveille sa page au cas où!
Gros bisous
je viens d’aller sur le blog de mylittlediscoveries qui a eu droit à un massage et j’arrive chez toi qui nous raconte ta superbe dégustation de thé. Vous allez me faire mourir de jalousie !
Nous sommes désolées…
Enfin… finalement non, pas tant que ça! :p
Quelle belle idée cet atelier ! Il y avait une jolie sélection dans un cadre très agréable. Ça fait envie. Bises
Oui, c’est une excellente initiative! On ne connait jamais assez bien ce que l’on boit, c’est encore mieux avec quelques explications et conseils!
Bises
Très sympa cette petite dégustation! Et la boutique a l’air très jolie!
La boutique est superbe et Alex est adorable! Bref, le lieu idéal pour une bonne dégustation de thé 🙂
Oh que ça fait envie. Chez moi il y a une boutique « le vent des thés » et c’est un peu le même style, du thé à profusion, des somptueuses théières, des infusions, bref un vrai petit paradis quand on est adepte et je le suis !!
C’est un vrai paradis ces boutiques! On sait quand y entre… amis quand on ressort! 🙂
j’adore le plateau découverte de a 7me photo !
Elle a de très jolies pièces et pour tous les goûts!
Cet endroit donne envie d’y aller… 🙂
Si tu aimes le thé, il est fait pour toi!
Je ne suis pas trop fan des thés mais j’avoue que si je pouvais , je craquerais pour celui ci , rien qu’à voir les compositions, on voit qu’ils sont délicieux !
Le problème c’est que, moi en tant que grande fan, TOUTES les compositions me faisaient craquer… Il va falloir que j’y retourne!!