Recettes

Tarte au Citron Meringuée

22 novembre 2010

Une recette!!! Ça faisait longtemps, hein? Et là, c’est une grande première pour un dessert que j’adore!

Tarte au citron meringuée

– Une pâte sablée

– 2 citrons
– 100g de sucre
– 3 œufs entiers
– 100g (100 ml) de crème fraîche

Pour la meringue :
– 3 blancs d’œufs
– 80g de sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C (Th6). Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron, le zeste râpé et la crème liquide et bien mélanger.

Sur le fond de tarte, préalablement piqué, verser le mélange citronné et mettre au four pendant environ 30min.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque ceux-ci commencent à monter, ajouter progressivement le sucre glace.

Lorsque la tarte est refroidie, ajouter la meringue, soit avec une poche à douille, soit en l’étalant avec précaution. Passer sous le grill du four tout en surveillant.

J’ai trouvé que pour une première fois je m’étais bien débrouillée ! Elle était même très bonne! Effectivement, il faut faire très attention lors de la cuisson de la meringue (ça se voit sur la photo :D!), mais c’est une recette simple et rapide, que je tenterai de nouveau! 😉

Bon appétit!

 

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42 Comments

  • Reply Ines 22 novembre 2010 at 8 h 45 min

    Merci pour cette recette…la tarte au citron est l’un de mes desserts préférés…Ah ces hommes…ce qu’ils sont exigeants!!!

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 29 min

      N’est ce pas… pff… tu me diras si la recette te convient!

  • Reply virginie 22 novembre 2010 at 9 h 06 min

    Je crois en avoir mangé qu’une ou 2 fois; mais c’est un des dessert préféré de franck, alors il faudra que j’essaye, ou que tu nous invite quand on sera remonté, ouais la 2éme solution est la meilleure, comme ça il ne me répetera pas à moi que c’est celle de sa mére la meilleure!!
    Pour mathieu, il va falloir sévir si il devient trop éxigeant, non mais des fois!

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 31 min

      C’est vrai qu’avec moi Franck n’oserait peut être pas…:D et puis j’ai déjà assez de Mathieu, il ne faut qu’il s’y mette aussi!

  • Reply christelle 22 novembre 2010 at 9 h 15 min

    Quelle coincidence! j’en ai mangé une part hier , nous sommes allés gouter chez Papi, qui lui, a apprécié son gâteau chocolat/noisette que nous lui avions ramené !
    En ce qui concerne ton mari , non mais je rêve !!! Te laisse pas faire ma belle (je me fais pas trop de soucis la dessus) non mais!!! 3 semaines de mariage et voila ça commence!!! ah ces hommes !!!!

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 32 min

      Non mais, laisse… la vengeance est un plat qui se mange froid (gniark gniark gniark!!!)!

  • Reply Roodkapje 22 novembre 2010 at 12 h 48 min

    je suis pas très fan de la meringue mais en tout cas ta tarte a l’air réussi.

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 32 min

      Merci! Je suis assez contente de moi pour une première fois.

  • Reply Bouquetdebamboo 22 novembre 2010 at 13 h 20 min

    Un de mes desserts préférés 🙂 mais que je n’ai jamais osé tenter maison de peur d’être déçue.

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 33 min

      Tu devrais essayer parce que ça n’est pas si compliqué et franchement pas mauvais du tout!

  • Reply nimportenaouak 22 novembre 2010 at 13 h 30 min

    Très jolie photo, c’est super appétissant !

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 33 min

      Merci!!!

  • Reply Faustine 22 novembre 2010 at 13 h 36 min

    Non mais elle est sublime ta tarte. On dirait que tu viens de la ramener de la boulangerie. Waouuuu, bravo en tout cas.

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 57 min

      Merci! Enfin quelqu’un qui reconnait mon talent 😉 pas comme mon homme tsss..

  • Reply Pat' 22 novembre 2010 at 15 h 09 min

    jamais gouté! mais c’est tentant 😉

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 19 h 59 min

      Et je t’assure que c’est très bon!

  • Reply Comte De Lacascadeduridindemayocq 22 novembre 2010 at 17 h 48 min

    J’affirme pout l’avoir goutée que c’était délicieux !!!! et toc mon gendre

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 20 h 00 min

      Merci Papa, heureusement que tu es là! 😉

  • Reply Libelul 22 novembre 2010 at 18 h 58 min

    Et c’était bon ?

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 20 h 01 min

      Très quoiqu’en dise l’horrible individu que j’ai épousé!

  • Reply tartangirl 22 novembre 2010 at 19 h 15 min

    J’ai découvert la tarte au citron en France et depuis j’adore. Mais je n’en ai jamais mangé avec de la meringue, faudra que j’essaie une fois. Bises.

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 20 h 01 min

      Essaie, c’est fabuleux!

  • Reply Fanny Cloé 22 novembre 2010 at 20 h 25 min

    aaaaahh j’adoooore la tarte au citron meringuée, enfin, plutôt sans meringue pour moi!! ;o)

    • Reply lalydo 22 novembre 2010 at 20 h 31 min

      Bah, il n’y a pas de raison qu’elle soit moins bonne sans meringue! 😉

  • Reply maman@home 23 novembre 2010 at 8 h 30 min

    Ca a l’air juste mortel cette tarte !!!

    • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 13 h 24 min

      Yeah! Elle l’est (enfin à mon avis)!!!

  • Reply Ophélie 23 novembre 2010 at 8 h 33 min

    Un classique de ma cuisine : j’adore ça !!!
    et puis je l’a fais aussi et surtout parcequ’une de mes amies aime beaucoup ça :))
    bisous et belle journée

    • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 13 h 26 min

      Je viens quand pour teseter la tienne?? 😉
      Bisous!!!

      • Reply Ophélie 23 novembre 2010 at 13 h 35 min

        Sans déconner : mais absolument quand tu veux !!! ça me ferait super plaisir !

      • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 13 h 36 min

        Cool faut qu’on s’organise ça alors!

  • Reply le-monde-de-lali 23 novembre 2010 at 9 h 44 min

    Waouh la classe ta tarte !
    En effet tu aime le citron, 4 au lieu de 2, enfin quand on aime on compte pas 😉
    Bon bas faudrait que j’essaye un de ces jours …
    Ah les hommes jamais content … lol 😉

    • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 13 h 30 min

      Elle est facile à réaliser en plus!
      Non, les hommes sont d’éternels insatisfaits… tsss… 😉

  • Reply agnes 23 novembre 2010 at 10 h 48 min

    merci pour la recette dès le week-end je la teste.
    hummm…. J’adore la meringue et le citron

    • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 13 h 31 min

      De rien! 😉 Tu reviendras me dire si elle t’a plu?

  • Reply Marielle 23 novembre 2010 at 21 h 44 min

    Ou la la !! cette tarte à l’air d’être un vrai régal pour les yeux ! !
    C’est mon péché mignon la tarte aux citrons alors bien sûr sur ce coup là je ne peux être objective !!
    Bonne soirée et félicitation pour ton mariage ! Beaucoup de Bonheurs !!

  • Reply Marielle 23 novembre 2010 at 21 h 45 min

    Oupsss excuse je viens de me relire !! et je voulais dire pour les papilles bien sûr !!! remarque que pour les yeux c’est pas mal non plus « LOL »

    • Reply lalydo 23 novembre 2010 at 22 h 13 min

      Moi je prends tout : papilles et yeux! Mine de rien c’est important que cela soit beau, que ça donne envie de la manger! 😉
      Merci beaucoup pour tes vœux, cela me fait très plaisir!
      Bonne soirée!

  • Reply Tarte au Citron Meringuée « Lalydo's Blog 7 décembre 2011 at 13 h 57 min

    […] cet article sur mon nouveau blog : http://lalydo.com/ […]

  • Reply MamzelDree 27 janvier 2014 at 17 h 18 min

    OMG, elle a l’air fabuleuse ! 🙂

    • Reply lalydo 27 janvier 2014 at 20 h 32 min

      Héhééh, elle remporte un franc-succès chez moi, en tous cas!

  • Reply Chris 27 janvier 2014 at 18 h 57 min

    J’espère bien qu’il en reste… J’arriiiiive !!!

    • Reply lalydo 27 janvier 2014 at 20 h 33 min

      Il en reste… mais dépêche-toi, ça ne va pas durer longtemps!

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