Encore une recette? Oui!!! Et une de circonstance pour bien fêter Noël!
Pain d’épices
– 500g de farine
– 500g de miel
– 30g de cassonade
– 25cl de lait
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1/2 cuillère à café d’anis
– 2 pincées de 4 épices
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1/2 cuillère à café de sel
Préchauffer le four à 150° (Th5).
Dans une casserole, porter le lait à ébullition à feu doux. Ajouter le miel hors du feu et mélanger jusqu’à ce que cela soit bien dissout. Remettre quelques instants sur un feu doux.
Dans un saladier, verser la farine, le bicarbonate et le sel. Ajouter le mélange d’épices, la cassonade, la fleur d’oranger ainsi que le lait chaud. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule préalablement beurré, lisser la pâte et creuser un sillon sur toute la longueur.
Enfourner 1h15. Servir froid.
J’adore le pain d’épices et cela faisait longtemps que je voulais tenter. J’ai toujours cru que c’était irréalisable et c’est grâce à la recette de Témoicka, que me suis lancée! Merci Miss! J’ai utilisé un mélange d’épices tout prêt (2 cuillères à café de ce mélange pour 500g de farine) et du bon miel d’acacia.
Malgré une cuisson quelque peu ratée (mon four chauffe très fort, trop..), il n’avait pas l’aspect espéré pour ce premier essai. Par contre le goût, lui, était bien au rendez-vous. Dégusté avec un petit verre de lait, c’était vraiment succulent! A refaire et au plus vite!
Bon appétit!
Et je vous souhaite à tous un excellent réveillon!
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19 Comments
Bon moi je suis pas trés pain d’épices, mais franck adore, alors dés que l’on remonte, tu pourras lui préparer pour son gouter:!:!
Dis donc, va falloir me payer! Non parce que, vu tout ce que je dois vous faire à manger….
Effectivement, ça n’a pas l’air si compliqué que ça à faire…Merci pour cette recette! Dis donc en ce moment ça popote dur chez toi 🙂 Bisous et passes de bonnes fêtes!
Même moi je ne m’en remets pas de cuisiner autant! Passes également de très bonnes fêtes, bises!
ce n’est pas trop dur à mélanger? l’autre fois j’ai abandonné car je pensais que c »était comme pétrir du pain
Pour mélanger, il faut être patient c’est certain, mais cela n’a rien à voir avec du pain en tous cas ;).
J’adore le pain d’épice, ça doit être encore meilleur quand on le fait soi même
Le fait de savoir qu’on l’a fait soi-même ajoute un meilleur goût!
Joyeux Noël à toi aussi. Bises.
Merci!
Mmmmh ^^
Je suis à fond dans l’esprit de noël là il neige, ce soir repas de noël, alors du pain d’épice ne serait pas de refus :p
Bon malheureusement la réalité me rattrape il va falloir aller bosser !
JOYEUX NOEL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Toi aussi tu bosses? Je compatis je suis dans le même cas!
Bon réveillon et Joyeux Noël! Bises!
Hummm tu nous régales aujourd’hui!!!!!
BONNES FÊTES ET JOYEUX NOËL!!!!!!
Merci Chrys! Très bonnes fêtes de fin d’années et un excellent Noël!
Joyeux réveillon! Happy Christmas 🙂 Plein de bisous et merci pour la recette!
Avec un peu de retard : Merci! Et de rien pour la recette, j’espère que tu te régaleras! Bisous!
Je te donne ma recette, que je tiens de ma belle mère et que je trouve parfaite. Niveau texture et goût c’est pour moi le top !
Et en plus c’est super rapide !
250 gr de farine
200 gr de miel
100 gr de sucre roux
1/2 sachet de levure
1 ou 2 cc de mélange d’épices pour pain d’épices
Je mélange tous les ingrédients secs entre eux. Je fais chaufffer le lait et le miel quelques minutes ensemble au micro-onde et je mélange esnuite le tout . Pour le temps de cuisson je ne sais pas je fas toujours au pif.
Voilà m’dame 🙂
Super merci beaucoup! Je la note, je vais la tester aussi!
Bisosu!
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