Il fallait bien que je tente moi aussi, non mais! 😉
Cheesecake pour 6 personnes
Pour la pâte :
– 200g de petits-beurre
– 125g de beurre
– 50g de sucre roux
– 1 pincée de sel
Pour la garniture :
– 500g de petits-suisses
– 200g de St Moret
– 4 oeufs
– 150g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de farine
– Le zeste et le jus d’un citron
Émietter les biscuits. Faire fondre le beurre et mélanger les miettes, le sucre roux et la pincée de sel. Bien tasser la préparation au fond d’un plat pour obtenir une répartition égale, à l’aide d’un verre. Placer au frais, pendant la préparation de la crème.
Préchauffer le four à 140° (Th4-5).
Fouetter les oeufs, avec la farine et le sucre. Ajouter à ce mélange les petits-suisses, le fromage frais, le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser cette préparation sur la pâte sablonneuse et enfourner pendant 1h.
Laisser refroidir dans le four éteint. Le mettre au frais et le servir quelques heures plus tard ou le lendemain.
Des recettes de cheesecake sur la blogo ou le net en général, ce n’est pas ce qui manque. Malgré tout, je me suis fiée à mon vieux bouquin Les classiques de Camille.
Et quand je dis que c’était mon premier cheesecake, ça l’était vraiment car… je n’en avais jamais goûté jusque-là! Bref, je trouve que pour une première impression, c’est plutôt réussi et c’est même très bon! Je n’en mangerais pas à me faire exploser le ventre, mais j’ai trouvé qu’une part était bien rafraîchissante en fin de repas. Je tenterais de nouveau ma chance, avec du Philadelphia cette fois (maintenant que c’est en France, on ne va plus se priver!).
Vous avez des recettes qui déchirent à me proposer pour mon prochain essai? 🙂
Bon appétit!
Je vous rappelle qu’avec MissChocoRêve nous organisons le Challenge Sourires afin d’offrir des cadeaux aux enfants hospitalisés à Noël. Pas besoin de dépenser des fortunes, un petit cadeau sera toujours le bienvenu! Merci d’avance pour votre générosité!
challengesourires@yahoo.fr
miam!! ca a l’air bien bon!
Ca l’était, je suis assez contente du résultat!
ca fait un moment que je veux tenter mais en ce moment je ne cuisine pas beaucoup 🙁 ca me manque !
J’aimerais cuisiner un peu plus mais j’avoue que je suis toujours un peu flemmarde! Cette recette, ça fait des mois que je devais la tenter.
Je n’ai jamais essayer de cuisiner le cheescake et n’ai pas du tout le temps de cuisiner en ce moment :'(, donc rien à te proposer comme recette qui déchire tout 😉
Flûte! 😉 Une autre recette? Je prends! 😀
je n’ai pas de recette à te proposer, car à vrai dire, ça ne me tente pas vraiment!
Je changerais peut être d’avis en goûtant?!
Bonne journée
Ca veut dire quoi « Je changerais peut être d’avis en goûtant?! », hihihi! Je fais le dessert pour notre venue? 😉
ou pour votre arrivée? 😉
???
Hummm, miam!
Ouiiii!
Euh non, car la seule fois où j’ai essayé de faire un cheesecake il s’est retrouvé à la poubelle! Il m’a semblé que c’était le Philadelphia qui donnait un drôle de goût alors je serais curieuse de voir la différence en goûtant le tien ;o)
Sinon j’ai loupé quelques billets par ici, je me rattrape dès que j’ai un peu de temps!
Gros bisous Aurélie!
Quoi? Mais ça ne va pas du tout! Moi qui comptais sur toi! 😉
Si tu essaies, dis moi ce que tu préfères.
Et oui, tu as du retard, je vais finir par bouder si ce n’est pas rattrapé… 😉
Bisous!
Je n’ai encore jamais fait de cheesecake ms ça fait plusieurs fois que je me dis qu’il faut que j’essaie d’en faire un!! Je n’avais encore jamais lu de recette avec du petit suisse et du st moret! A tester! Merci pour ta recette!
Cette recette a l’avantage d’avoir des ingrédients faciles à trouver quand le Philadelphia est en pénurie! 😉
Je t’en prie!
L’idée de mélanger des petits suisses au fromage frais me semble intéressante. Il faudrait que je teste mais souvent j’ai la flemme de faire des cheesecakes, mais ta recette semble simple, cela me plait bien 🙂
J’ai trouvé cette recette simple et rapide, je ne sais pas comment sont les autres…
Si tu la testes, j’aimerais bien avoir ton avis.
Bisous!
Ca a l’air bon, un bon basique pour se mettre à cuisiner des cheesecakes, Je vais essayer !
Si c’est pour une première, cette recette me parait bien adaptée.
Miaaaam ! j’ai prévu un cheesecake pour mon menu de Noël, j’appréhende le ratage ^^
Il te reste 10 jours pour faire des tests avant! C’est une bonne idée comme dessert pour un repas de Noël, c’est moins lourd qu’une bûche.
Super pour un premier essai !
Merci! Je suis assez contente de moi, c’est vrai! 😉
Merci pour la recette, ça devait être un régal ! J’adore les cheesecakes, particulièrement au chocolat, mais au citron aussi ! Il faudra que je teste…
Mais je t’en prie! Pour un premier test, je n’ai pas trop osé le chocolat… une prochaine fois!
Très tentant, ton cheesecake ! Très bien pour une première tentative 😉 !
Merci! je suis très fière de moi! Il ne reste plus qu’à savoir si le goût est très proche d’un vrai ou non! 😉
Moi aussi je veux tenter =)
Le tien a l’air délicieux, j’en salive!
Bisous
Merci! Je pensais que cela serait plus compliqué, mais pas du tout!
J’ai hâte de voir ton premier essai!
Bisous!
Miam, j’en veux, j’en veux !!! :p En tout cas, félicitation pour ce premier essai, ton cheesecake a l’air très réussi !
Merci!!! Je suis contente de voir qu’il donne envie à tout le monde!!!
c’est encore meilleur 48h à l’avance, mais là faut pouvoir l’admirer sans le toucher.. . En tout cas le tien a pas l’air mauvais du tout ! Par contre je n’avais jamais vu de recette qui rajoutait du sucre dans la pâte. Ce n’est pas trop sucré ensuite ?
La meilleure recette que j’ai trouvé à ce jour c’est celle de Piment Oiseau : http://pimentoiseau.canalblog.com/archives/2011/03/15/20637610.html.
Bon WE !!
J’avais lu la veille mais pas 48h, c’est bon à savoir. Je n’ai pas trouvé ça trop sucré, mais vu que c’était la première fois que j’en goûtais… je comparerais et te dirais! 😉
La recette de Piment Oiseau, donne très envie aussi, merci du lien!
Bon weekend à toi aussi!
Pour une première, il a l’air très réussi ! Quand j’en cuisine un, je me sers toujours de la recette originale trouvée sur le blog de United States of Flo 😉
Merci!
C’est vrai que j’aurais du penser à aller voir sur son blog, elle a toujours de fantastiques recettes!
Ya 2 recettes sur mon blog! Un à la fraise et un tout choco! 😀
J’ai testé au Oréo aussi! 😀
Mais étonnamment je n’ai pas encore fait de nature! Il va falloir! 🙂
Miam j’en ai envie maintenant, c’est malin ^^
(j’ai testé avec ou sans philadelphia et je t’avoue que moi j’ai pas senti de réelle différence de gout. plutôt au niveau de la texture par contre)
J’avais vu celui au choco! Maintenant que j’ai un classique, il va falloir que je tente un peu d’originalité à l’inverse de toi.
Ca change réellement au niveau de la texture? Qu’est-ce qui est le mieux?
C’est drolement joli ici ^^
Ah oui, un bon cheesecake maison !!!!!
Merci et bienvenue! 🙂
Toi aussi tu aimes? si tu as une bonne recette, je prends!
A bientôt!
Voilà, j’ai trouvé ta recette, je vais essayer !
😉
Tu me diras si tu trouves une grosse différence entre mon mélange et le Philadelphia!