Il fallait bien que je tente moi aussi, non mais! đ
Cheesecake pour 6 personnes
Pour la pĂąte :
– 200g de petits-beurre
– 125g de beurre
– 50g de sucre roux
– 1 pincĂ©e de sel
Pour la garniture :
– 500g de petits-suisses
– 200g de St Moret
– 4 oeufs
– 150g de sucre en poudre
– 1 cuillĂšre Ă soupe de farine
– Le zeste et le jus d’un citron
Ămietter les biscuits. Faire fondre le beurre et mĂ©langer les miettes, le sucre roux et la pincĂ©e de sel. Bien tasser la prĂ©paration au fond d’un plat pour obtenir une rĂ©partition Ă©gale, Ă l’aide d’un verre. Placer au frais, pendant la prĂ©paration de la crĂšme.
Préchauffer le four à 140° (Th4-5).
Fouetter les oeufs, avec la farine et le sucre. Ajouter Ă ce mĂ©lange les petits-suisses, le fromage frais, le zeste et le jus de citron jusqu’Ă obtenir une pĂąte lisse. Verser cette prĂ©paration sur la pĂąte sablonneuse et enfourner pendant 1h.
Laisser refroidir dans le four Ă©teint. Le mettre au frais et le servir quelques heures plus tard ou le lendemain.
Des recettes de cheesecake sur la blogo ou le net en gĂ©nĂ©ral, ce n’est pas ce qui manque. MalgrĂ© tout, je me suis fiĂ©e Ă mon vieux bouquin Les classiques de Camille.
Et quand je dis que c’Ă©tait mon premier cheesecake, ça l’Ă©tait vraiment car… je n’en avais jamais goĂ»tĂ© jusque-lĂ ! Bref, je trouve que pour une premiĂšre impression, c’est plutĂŽt rĂ©ussi et c’est mĂȘme trĂšs bon! Je n’en mangerais pas Ă me faire exploser le ventre, mais j’ai trouvĂ© qu’une part Ă©tait bien rafraĂźchissante en fin de repas. Je tenterais de nouveau ma chance, avec du Philadelphia cette fois (maintenant que c’est en France, on ne va plus se priver!).
Vous avez des recettes qui dĂ©chirent Ă me proposer pour mon prochain essai? đ
Bon appétit!
Je vous rappelle quâavec MissChocoRĂȘve nous organisons le Challenge Sourires afin dâoffrir des cadeaux aux enfants hospitalisĂ©s Ă NoĂ«l. Pas besoin de dĂ©penser des fortunes, un petit cadeau sera toujours le bienvenu! Merci dâavance pour votre gĂ©nĂ©rositĂ©!
challengesourires@yahoo.fr
42 Comments
miam!! ca a l’air bien bon!
Ca l’Ă©tait, je suis assez contente du rĂ©sultat!
ca fait un moment que je veux tenter mais en ce moment je ne cuisine pas beaucoup đ ca me manque !
J’aimerais cuisiner un peu plus mais j’avoue que je suis toujours un peu flemmarde! Cette recette, ça fait des mois que je devais la tenter.
Je n’ai jamais essayer de cuisiner le cheescake et n’ai pas du tout le temps de cuisiner en ce moment :'(, donc rien Ă te proposer comme recette qui dĂ©chire tout đ
FlĂ»te! đ Une autre recette? Je prends! đ
je n’ai pas de recette Ă te proposer, car Ă vrai dire, ça ne me tente pas vraiment!
Je changerais peut ĂȘtre d’avis en goĂ»tant?!
Bonne journée
Ca veut dire quoi « Je changerais peut ĂȘtre dâavis en goĂ»tant?! », hihihi! Je fais le dessert pour notre venue? đ
ou pour votre arrivĂ©e? đ
???
Hummm, miam!
Ouiiii!
Euh non, car la seule fois oĂč j’ai essayĂ© de faire un cheesecake il s’est retrouvĂ© Ă la poubelle! Il m’a semblĂ© que c’Ă©tait le Philadelphia qui donnait un drĂŽle de goĂ»t alors je serais curieuse de voir la diffĂ©rence en goĂ»tant le tien ;o)
Sinon j’ai loupĂ© quelques billets par ici, je me rattrape dĂšs que j’ai un peu de temps!
Gros bisous Aurélie!
Quoi? Mais ça ne va pas du tout! Moi qui comptais sur toi! đ
Si tu essaies, dis moi ce que tu préfÚres.
Et oui, tu as du retard, je vais finir par bouder si ce n’est pas rattrapĂ©… đ
Bisous!
Je n’ai encore jamais fait de cheesecake ms ça fait plusieurs fois que je me dis qu’il faut que j’essaie d’en faire un!! Je n’avais encore jamais lu de recette avec du petit suisse et du st moret! A tester! Merci pour ta recette!
Cette recette a l’avantage d’avoir des ingrĂ©dients faciles Ă trouver quand le Philadelphia est en pĂ©nurie! đ
Je t’en prie!
L’idĂ©e de mĂ©langer des petits suisses au fromage frais me semble intĂ©ressante. Il faudrait que je teste mais souvent j’ai la flemme de faire des cheesecakes, mais ta recette semble simple, cela me plait bien đ
J’ai trouvĂ© cette recette simple et rapide, je ne sais pas comment sont les autres…
Si tu la testes, j’aimerais bien avoir ton avis.
Bisous!
Ca a l’air bon, un bon basique pour se mettre Ă cuisiner des cheesecakes, Je vais essayer !
Si c’est pour une premiĂšre, cette recette me parait bien adaptĂ©e.
Miaaaam ! j’ai prĂ©vu un cheesecake pour mon menu de NoĂ«l, j’apprĂ©hende le ratage ^^
Il te reste 10 jours pour faire des tests avant! C’est une bonne idĂ©e comme dessert pour un repas de NoĂ«l, c’est moins lourd qu’une bĂ»che.
Super pour un premier essai !
Merci! Je suis assez contente de moi, c’est vrai! đ
Merci pour la recette, ça devait ĂȘtre un rĂ©gal ! J’adore les cheesecakes, particuliĂšrement au chocolat, mais au citron aussi ! Il faudra que je teste…
Mais je t’en prie! Pour un premier test, je n’ai pas trop osĂ© le chocolat… une prochaine fois!
TrĂšs tentant, ton cheesecake ! TrĂšs bien pour une premiĂšre tentative đ !
Merci! je suis trĂšs fiĂšre de moi! Il ne reste plus qu’Ă savoir si le goĂ»t est trĂšs proche d’un vrai ou non! đ
Moi aussi je veux tenter =)
Le tien a l’air dĂ©licieux, j’en salive!
Bisous
Merci! Je pensais que cela serait plus compliqué, mais pas du tout!
J’ai hĂąte de voir ton premier essai!
Bisous!
Miam, j’en veux, j’en veux !!! :p En tout cas, fĂ©licitation pour ce premier essai, ton cheesecake a l’air trĂšs rĂ©ussi !
Merci!!! Je suis contente de voir qu’il donne envie Ă tout le monde!!!
c’est encore meilleur 48h Ă l’avance, mais lĂ faut pouvoir l’admirer sans le toucher.. . En tout cas le tien a pas l’air mauvais du tout ! Par contre je n’avais jamais vu de recette qui rajoutait du sucre dans la pĂąte. Ce n’est pas trop sucrĂ© ensuite ?
La meilleure recette que j’ai trouvĂ© Ă ce jour c’est celle de Piment Oiseau : http://pimentoiseau.canalblog.com/archives/2011/03/15/20637610.html.
Bon WE !!
J’avais lu la veille mais pas 48h, c’est bon Ă savoir. Je n’ai pas trouvĂ© ça trop sucrĂ©, mais vu que c’Ă©tait la premiĂšre fois que j’en goĂ»tais… je comparerais et te dirais! đ
La recette de Piment Oiseau, donne trĂšs envie aussi, merci du lien!
Bon weekend Ă toi aussi!
Pour une premiĂšre, il a l’air trĂšs rĂ©ussi ! Quand j’en cuisine un, je me sers toujours de la recette originale trouvĂ©e sur le blog de United States of Flo đ
Merci!
C’est vrai que j’aurais du penser Ă aller voir sur son blog, elle a toujours de fantastiques recettes!
Ya 2 recettes sur mon blog! Un Ă la fraise et un tout choco! đ
J’ai testĂ© au OrĂ©o aussi! đ
Mais Ă©tonnamment je n’ai pas encore fait de nature! Il va falloir! đ
Miam j’en ai envie maintenant, c’est malin ^^
(j’ai testĂ© avec ou sans philadelphia et je t’avoue que moi j’ai pas senti de rĂ©elle diffĂ©rence de gout. plutĂŽt au niveau de la texture par contre)
J’avais vu celui au choco! Maintenant que j’ai un classique, il va falloir que je tente un peu d’originalitĂ© Ă l’inverse de toi.
Ca change rĂ©ellement au niveau de la texture? Qu’est-ce qui est le mieux?
C’est drolement joli ici ^^
Ah oui, un bon cheesecake maison !!!!!
Merci et bienvenue! đ
Toi aussi tu aimes? si tu as une bonne recette, je prends!
A bientĂŽt!
VoilĂ , j’ai trouvĂ© ta recette, je vais essayer !
đ
Tu me diras si tu trouves une grosse différence entre mon mélange et le Philadelphia!