Que diriez-vous de quelques douceurs pour le goûter?
Chouquettes pour une soixantaine de choux
– 125 ml d’eau
– 125 ml de lait
– 80 g de beurre
– 125 g de farine
– 20 g de sucre
– 4 oeufs
– Sucre en grains
Préchauffer le four à 180° (Th6).
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre dans un mélange d’eau et de lait, et porter à ébullition.
Retirer du feu, ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger. Remettre un peu la casserole sur le feu afin que la pâte se décolle bien des parois.
La retirer de nouveau puis ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout afin que l’oeuf s’incorpore bien à la pâte. La pâte doit avoir la texture d’une purée collante.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte à choux (à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère) et parsemer chaque petit chou de sucre en grain.
Enfourner 15 à 20 min.
Servir tiède ou froid.
Mon homme et moi adorons et les chouquettes et comme il m’a offert une belle poche à douilles à Noël, c’était l’occasion toute trouvée de se faire plaisir!
Les 60 chouquettes n’ont pas eu le temps de vieillir, elles ont été trop vite englouties! Depuis, de temps en temps quand l’envie me prend, je réitère cette recette qui a toujours autant succès lors d’un goûter impromptu!
Tu viens goûter avec moi AnneLaure en ce mercredi gourmand?
Bon appétit!
Réconfortant pour cause de météo exécrable ! Moi, hier, j’ai fait un pain d’épices… mais sans joie, juste pour tuer le temps… Bises
Ces petits bonheurs sucrés sont TOUJOURS réconfortants, tu en trouves pas?
Bises Armelle!
elles sont très réussies!
Merci! J’avoue que je suis assez fière de moi 🙂
Ah les chouquettes j’en mange sans faim ! Je me souviens quand j’allais faire les courses avec ma mère quand j’étais petites on prenait les grosses boites pour le goûter et avec mon frère on engloutissait tout pour le 4h ^^
Moi aussi, c’est bien le problème! Je me souviens que c’était mon péché mignon lors des marchés de Noël, j’adorais déambuler entre les stands avec mes chouquettes toutes chaudes…
Mais dis-donc, ça paraît sacrément bon!!!!
Et si je te disais que cela ne fait pas que paraître? 😉
Oh la la, je n’ai pas déjeuné ce matin, ça me fait drôlement envie !!
Désolée… (mais ravie en même temps!)
Je ne fais jamais de choux car le lendemain c’est déjà tout mou …. mais je devrais, quitte à tout boulotter le jour même, c’est trop bon ! bravo pour tes chouquettes miss !
Je n’ai pas ce problème… elles ne survivent jamais jusqu’au lendemain! Avec tes enfants, tu ne devrais pas non plus les voir moisir, je pense… 😉
Merci beaucoup, ça me fait plaisir!
Je ne suis pas très chouquettes mais celles-ci me donnent quand même très envie! ;o)
Ouf!!! 😉
Belles ces chouquettes !
Merci!
J’aime bien mais je sais pas me servir d’une poche à douille… lol
Ce n’est pas bien compliqué. La preuve, j’y arrive!
J’ai essayé récemment & ça n’a pas été une réussite lol 🙁
Mince… :/
Ca me rappelle les mercredis de mon enfance quand Ma maman me rapportait des chouquettes en venant me chercher après mes activités sportives !
C’est marrant, je crois que nous avons tous des souvenirs d’enfances liés à ces petites chouquettes… 🙂
Miam, tu m’appelles la prochaine fois? Bises!
Pas de soucis! Je suis que Canaillou adorerait ça 🙂
Je veux bien te croire mais tes chouquettes disparaîtraient très vite!
C’est un peu le but quand on en fait! 🙂
J’adore ça et pourtant je ne me suis jamais lancé à essayer d’en réaliser. Il faut que je me lance !
C’est simple, mais assez long,à réaliser, tu devrais tenter!
Comment ça vous vez déjà tout manger ? Je sais bien que c’est la tempête. OK pour cette fois mais attention, faut partager avec nous et Cacahuète.
En ce temps de chien, j’avais fais des gaufres. Les chouquettes, elles, datent de janvier… heureusement que j’ai tout mangé! 😉
Allez, viens en Bretagne, je t’en ferais!
Je note ta recette qui me plairait c’est sûr ! Bises
J’en suis convaincue! Bises
j’en serais ravie même si l’heure du goûter est passée….
C’est toujours l’heure pour une ‘tite chouquette!
Miam miam miam !
Avec une boisson bien chaude… Miam !
Oh ça parait simple… Tu me confirmes ?
Bisous
Je confirme le miam pour la boisson chaude 😉 et la simplicité! C’est juste un peu long…
Bisous Papo!
C’est un gouter que j’adore aussi, mais j’achète à mon boulanger ^^ J’ai jamais osé la recette, peur de les rater, les tiennes sont très appétissantes 🙂
Tu devrais tenter, c’est facile!
Merci beaucoup 🙂
Maintenant j’en ai envie, en plus elles sont vraiment belles les tiennes !
Je suis très contente de moi, j’avoue! Merci!
Je suis pas sûre d’en avoir déjà mangé du coup je vais retenir la recette. Et puis j’aime bien que ce soit cuit au four et pas à la friteuse, c’est plus léger.
Les chouquettes sont de petits choux au sucre et non des beignets, ça ne se frit pas et c’est bien meilleur!!! 🙂
Quelle charmante idée pour un petit goûter entre amis 😀 Bisous
C’est idéal, c’est vrai!
Bisous!
Je dis respect ! Elles sont superbes !
Oh merci! Ce n’est pas très compliqué tu sais (si j’y arrive, c’est que c’est simple!).
Je ne sais pas si AnneLaure viendra, mais si je pouvais me téléporter, je serai déjà dans ta cuisine, même si tout doit avoir disparu depuis mercredi :p
Je t’en referais s’il n’y en a plus, quand même.. 😉
Dommage que tu n’étais pas là ! Merci pour la recette ! Cela a été reussi testé et approuvé !!
Bises à bientôt
Pascaline
Désolée, ça aurait été avec plaisir 😉 Je suis ravie que tu aies testé et approuvé, c’était bien le but!
Bises, à bientôt Pascaline.
Jamais tenté les chouquettes mais ta recette m’inspire !
Tu devrais essayer, c’est tout simple!
Alors là, BRAVO! elles sont super belles tes chouquettes!!
Je n’ai jamais osé me lancer et je vais toujours chez le boulanger pour en acheter (en même temps , je n’ai pas de poche à douilles 🙁 )
Merci!!!
Tu sais, avec des cuillères et un peu de patience, tu devrais pouvoir y arriver 🙂
Elles sont belles et ont l’air excellentes ! 🙂
Elles sont belles et elles sont excellentes, bref, elles ont tout pour elles! 😉
tu me donnes envies… j’ai jamais fait de pâte a choux depuis mon stage de découverte chez un pâtissier…. et j’aimerai faire des éclairs…je pense que je vais tester ca ce week end ^^
C’est au programme aussi chez moi de tester les éclairs, j’ai envie de ça en ce moment (la faute à la blogo, ça!)!
Rhâââ, je raffole des chouquettes. En général, je les mange d’ailleurs plus que je ne les prépare. Mais des fois que je voudrais impressionner quelques convives 😉
Surtout que tu vas voir c’est très simple et ça marche à tous les coups avec les invités 😉