Petit Moelleux A La Pomme Et Sa Sauce Caramel

J’adore recevoir du courrier. Et quand ce courrier m’apporte une jolie recette qui est à tomber par terre, je suis en transe! 😉

Petit moelleux à la pomme et sa sauce caramel

Pour les moelleux : 
– 4 pommes
– 1 sachet d’amandes effilées
– 2 oeufs
– 100g de beurre ramolli
– 100g de poudre d’amandes
– 100g de sucre glace

Pour le caramel : 
– 50g de beurre
– 150g de sucre
– 10cl de crème liquide
– 5 cuillères à soupe d’eau

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, le beurre ramolli et les oeufs. Éplucher les pommes et les couper en dés. Les ajouter au mélange.

Remplir des petits moules à muffins de la pâte et parsemer d’amandes effilées. Enfourner 15 à 20 min.

Pour le caramel, faire chauffer le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel foncé. Déglacer avec la crème liquide et ajouter le beurre hors du feu.

Verser le caramel sur les moelleux au moment de servir.

Merci à La Blanche Porte et à la gourmande Florence pour cette belle surprise qui régalé mes papilles!

D’ailleurs, si vous êtes joueurs, La Blanche Porte organise un jeu concours jusqu’à la fin du mois pour vous permettre de gagner 3 chèques de 50€ et un service à cake en céramique.

Pour cela rien de plus simple, il vous suffit d’envoyer une carte-recette de votre région (ou de celles de vos vacances) à cette adresse, avant la fin du mois :

Florence – Service Marketing – France Gourmande
22, rue de la Blancheporte
59200 Tourcoing

N’hésitez pas à partager vos plus recettes avec moi aussi, hein… parce que moi aussi je suis gourmande!!! 😉

Bon appétit!