Il est inutile de vous rappeler que la Bretagne est une terre de gourmandises et que les mets locaux sont riches, variés et… extrêmement délicieux! Et tant que peut se faire, j’aime acheter local et découvrir de nouvelles saveurs 100% Made in Bretagne.
C’est ainsi que lors d’une fête locale, j’ai découvert une marque artisanale qui produit des rillettes de poissons, Ker Lagadeuc.
Réalisées dans les environs de Saint-Brieuc, par un ancien chef cuisinier, ces rillettes utilisent du poisson frais et pêché en Bretagne, et ne contiennent aucun additif ni conservateur.
Il existe aujourd’hui 18 saveurs proposées à la vente et lors de ma découverte sur le marché d’artisans locaux j’ai pu en goûter une dizaine et je peux vous dire que le choix final a été difficile tant les saveurs sont variées et délicieuses.
Le vendeur, en l’occurrence ce jour-là le frère du créateur, m’a initié à ses rillettes en commençant par des goûts plus doux en bouche pour passer progressivement aux ceux plus épicés afin de ne pas endormir les papilles.
Mon choix s’est porté sur des Rillettes de Dorade aux Oignons Rosés de Bretagne,
des Rillettes d’Eglefin à la Crème d’Ail Douce,
et sur des Rillettes de Maquereaux Tandoori.
Je peux dire que des rillettes de poissons j’en ai testé depuis que je vis en Bretagne mais je suis rarement satisfaite. Fades, parfois pleines d’eau, elles rendent rarement justice aux produits qui sont utilisés pour leur confection.
Avec Ker Lagadeuc, j’ai découvert une explosion de saveurs, des produits traités avec respect et des mélanges audacieux et extrêmement savoureux. Un véritable coup de coeur!
Ces rillettes sont actuellement disponibles sur des marchés ou des fêtes locales, sur leur site ou bien encore dans des petites épiceries fines de la région, ce qui laisse entrevoir une véritable volonté de persévérer dans un travail artisanal et de qualité, et le tout à un coût très abordable
Ker Lagadeuc est une très belle découverte (entièrement sponsorisée par mon porte-monnaie, je tiens à le préciser) qui prouve une fois encore que les bretons sont les rois de la gastronomie et de l’innovation! Vous en pensez quoi Anne-Laure, Sysy et Sophie en ce Mercredi Gourmand?
Retrouvez tous ces excellents produits sur www.ker-lagadeuc.fr !
Bonjour, ton enthousiasme m’a convaincue….n’étant plus en Bretagne, je vais en commander sur leur site car c’est effectivement assez difficile de trouver de bonnes rillettes de poisson ! Avec 18 saveurs, je devrais trouver mon bonheur 🙂
Bonjour Anne, je suis ravie d’avoir su te donner envie avec ce billet 🙂 J’espère que tu aimeras autant que moi le talent de cette petite entreprise qui a su ravir mes papilles!
ça sent bon le terroir et c’ets vrai que la Bretagne est une terre de gourmandise
On est vraiment gâté en Bretagne mais il faut aussi avouer qu’il y a de tout au niveau qualité. Alors quand on tombe sur ce genre de merveilles, il faut partager!
voilà, tout à fait, le genre de produits que j’aime déguster !
Je savais que cela te plairait ^^
Après la question : « ça existe la Coffee Box ?! », en voici une autre : « ça existe des petites terrines bretonnes pour les végétarien (nes) !? ». Rhhooo, bon d’accord, je sors ! Mais, I’LL BE BACK !! MWOUHA HA HA !!
Mais elles ont l’air délicieuses quand même !
Ah ouais, là, tu sors!!! Parce qu’elles ont tout pour te plaire (Vilaine)!
Je vais voir si je peux en trouver…J’aime bien la marque Groix Nature, leurs rillettes sont délicieuses également ! Bisous !
Je note aussi cette marque pour tester si je tombe dessus, merci!
Bisous
J’aime les saveurs qu’ils proposent. Ça change ! Bises
Les mariages de saveurs sont vraiment succulentes, notamment les épicées.
Bisous
Je vais essayé d’en gouter la prochaine fois que je vais à Lannion !
Tu me diras si tu aimes autant que moi! 🙂
Alors ça, c’est exactement le genre de gourmandise dont je raffole !
Je fais totalement confiance à ton ressenti et note précieusement leur nom, à ces petites rillettes.
Des bisous !
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Je me doutais que cette marque te parlerait!
Si tu les goûtes, je serai ravie de connaître ton avis 🙂
Bisous
J’adore les rillettes!!!!!! j’ai faim à cause de toi LOL
Si ça te donne faim, c’est bon signe!