Moli Del Caso, Gîte Rural Et Ecologique Des Montagnes Catalanes

La première soirée de mes 4 Jours A La Découverte De La Province De Barcelone fut marquée par une belle expérience dans les montagnes d’El Berguedà, à quelques kilomètres de Baga et du Parc Naturel de Cadí-Moixeró, dans le gîte de rural Molí del Casó.

 

Molí Del Casó, un gîte écolo

A quelques kilomètres au sud de Baga, dans le comarque d’El Berguedà, se cache dans le contrebas d’une route un charmant moulin du XIX° siècle reconvertit en gîte : Molí del Casó.

Restauré avec des matériaux respectueux de l’environnement, ce moulin se veut écologique et s’inscrit dans un développement durable en utilisant des panneaux solaires pour chauffer la maison et l’eau, et un système hydroélectrique pour générer l’électricité. Le jardin n’est pas en reste puisqu’il est alimenté par un compost organique issu des déchets de la cuisine et du jardin, et agrémenté d’un recyclage maison.

Passé le jardin, la terrasse très agréable est bordée par la rivière qui court en contrebas. La décoration faite de recyclage et de petites touches que l’on retrouvera partout dans la maison, invite à la détente et au lâcher-prise, avec en fond sonore, le plus doux des bruits : celui de l’eau.

 

Les Chambres d’Hôtes

Molí del Casó dispose de 6 chambres d’hôtes, nommées chacune du nom d’une herbe aromatique. Je me suis vue attribuée « Menta », une chambre triple avec une mezzanine et une vue époustouflante sur les montagnes environnantes qui m’ont offert un spectacle magique au petit matin.

Dans des teintes chaudes, aux matières naturelles, les chambres sont aménagées selon le principe du Feng-Shui. On y retrouve également les thématiques chères à la propriétaire, celles des herbes aromatiques et médicinales, et de la cuisine que l’on retrouve dans toute la maison.

 

La Cuisine

La cuisine est la pièce névralgique de cette maison. Conxita Carreras, la propriétaire, y est dans son élément et vous invite à découvrir son univers avec un enthousiasme communicatif. Ancienne élève de grands chefs français, elle est véritablement passionnée au point d’avoir sa propre bibliothèque culinaire (en français!) dans son gîte et d’en avoir fait le fil conducteur de sa décoration.

Dans cet espace incroyable, Conxita me reçoit en compagnie de A Little Piece of, Voyage et Féminin et Le Tour du Monde de mes Pieds, pour nous expliquer, dans un excellent français, sa vision de la cuisine. Très attachée à la qualité de la nourriture qu’elle prépare, mange et offre à ses hôtes, elle s’est orientée depuis quelques années, et notamment depuis une grave maladie, vers une cuisine naturelle, bio et équitable.

Les plats qu’elle concocte devant nous proviennent en majeure partie de son potager bio cultivé selon les méthodes de la permaculture, à savoir de façon durable, économe en énergie et surtout respectueuse des êtres vivants qui composent la nature, en intégrant le rôle de chacun dans la culture. Outre le potager, Conxita cultive également des plantes médicinales et des fleurs qu’elles intègre dans ses plats.

 

La Table d’Hôtes

Ce soir-là, nous avons été chouchoutés par notre hôtesse qui nous a offert un véritable festin de rois servi par Ramon, son mari, aux petits soins pour nous.

Soupe de fenouil, salade de tomates à la fleur de sel et salade de mesclun accompagnée de fleurs de souci et de capucine, cannelloni aux champignons et à la crème, papillote de poisson au miel, et gâteau au chocolat et glace à la marjolaine… Ce repas était très équilibré et absolument divin. Parfait avant une nuit des plus reposantes, loin de l’agitation.

Molí del Casó offre une véritable étape hors du temps dans un cadre chaleureux et convivial. Conxita et Ramon nous accueillent comme à la maison et il est difficile de ne pas s’y sentir comme tel. Une parenthèse enchantée!

 

Molí del Casó
Barri Terradellas, 10
08695 Bagà
(0034) 639 311 104
www.molidelcaso.es

 

Que faire à proximité?

A quelques kilomètres de ce gîte, de nombreux chemins de randonnée partent dans la montagne. Sur cette terre d’histoire encore très présente, ces chemins, à travers différents itinéraires, redonnent vie au riche patrimoine de la région. A Berga, la Voie Verte de Llobregat suit la rivière du même nom et repart sur les traces de l’industrie liée au textile et à l’industrie minière.

Les voies vertes suivent les tracés d’anciennes lignes de chemin de fer. Depuis leur réaménagement, elles offrent aux randonneurs et aux cyclotouristes des itinéraires aisés sur des routes agréables et bien protégées. Ce tracé ne déroge pas à la règle en longeant la rivière et en sillonnant à travers ces paysages légèrement enclavés.

85 km composent cette voie verte. Nous n’avons eu qu’un petit aperçu de 5 km, dans cette nature qui appelle à la découverte, à travers ces paysages de montagne, mais ce fut une belle mise en bouche.

Outre les nombreuses voies vertes, El Berguedà propose également de multiples randonnées à travers cette région. Ces sentiers réhabilités utilisent les chemins historiques empruntés par des hommes et des femmes durant des siècles pour travailler et vivre dans cette région du nord de la Catalogne. L’un d’eux, le Chemin des Bonshommes, qui démarre de Foix en Ariège pour se terminer à Berga, emmène les randonneurs sur plus de 200 km à travers l’histoire Cathare dans les Pyrénées françaises et espagnoles. Une idée de future escapade!

 

Office de Tourisme Del Berguedà
Carretera C16 Km 96
08600 Berga
(0034)938 221 500
www.elbergueda.cat

 

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A venir :

Cardona
Visite du château médiéval

 

Je remercie chaleureusement MonNuage, l’Office de Tourisme de Barcelone et Cataluyna Expérience pour cette invitation et ce voyage.