Amandines aux poires pour 6 personnes
– 1 pâte sablée
– 2/3 poires ou une boite de poires au sirop
– 100g de beurre
– 75g de sucre cristal
– 25g de sucre roux
– 100g de poudre d’amande
– 2 oeufs
– Quelques gouttes de vanille liquide
Préchauffer le four à 175° (Th6).
Mélanger le beurre pommade (mou mais non fondu) au sucres et bien battre afin que cela blanchisse. Ajouter la poudre d’amande, les oeufs et les gouttes de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étaler la pâte sablée dans un plat à tarte, y verser l’appareil et disposer dessus les poires préalablement coupées en lamelles.
Enfourner 30 à 35 minutes et laisser refroidir avant de déguster.
L’amandine fait partie de mes desserts favoris. Ne trouvant pas toujours de bonnes tartes même en boulangerie, j’ai donc décidé de sauter le pas et bien m’en a pris! Même si elle ne vaut pas les meilleures amandines que j’ai pu manger, elle surpasse de loin certaines horreurs que l’on vend.
C’est rapide à réaliser et goûteux, voilà deux bonnes raisons de ne surtout pas passer à côté pour un Mercredi Gourmand!
D’autres douceurs chez les blogueuses participant aux Mercredis Gourmands :
– une brioche chez Lis@egina
– un riz au lait de coco chez Kiara Papillon
– du meloui chez Maripolmi
– du nougat à la violette chez Ptisa
– des mini cheesecakes à la framboise chez Sophie Turbigo
– du Tzatzíki à la coriandre chez Les délices d’Anaïs
– une crème de carotte et mozzarella chez Spatule et Crayon
– une tarte aux fraises chez Ava
– des fraises et de la meringue chez Alice
Bon appétit!
Ta recette tombe à pic… J’ai acheté il y a quelques semaines de la poudre d’amande et depuis je m’interroge sur son utilisation prochaine, j’ai donc enfin trouve !
J’espère que tu te régaleras! Cuisine bien 🙂
Merci pour cette recette !
Justement, j’ai presque tous les ingrédients à la maison (je suppose qu’on peut se passer de la vanille liquide) 🙂
On peut bien entendu se passer de la vanille liquide, ce sera tout aussi bon!
Un vrai péché mignon !
Bienvenue au club!!!
le genre de gâteau que j’adore mais que je fais pas parce que je serai la seule a en manger! Mais ca va changer :p
Attends, j’arrive, on la partagera à 2!
Avec plaisir 🙂
😉
J’adore aussi !! A faire avec des poires au sirop en ce moment vu que les poires ce n’est plus guère de saison … mais on peut y mettre d’autres fruits ! miam miam tu me fais baver !
Bien entendu, c’était une boite de poires au sirop, je n’ai su résister à l’appel de cette tarte! Maintenant je la testerai bien avec des pommes…
Roooh ! La la ! Tu me tente là !!
Et en plus elle est magnifique
C’est gentil, merci Pascaline!
Waouh, elle est magnifique ! je crois que c’est un de mes desserts préférés !
Ah oui, toi aussi? 🙂
Elle est magnifique ! C’est un dessert que j’adore…
Merci Sophie! Je suis touchée, surtout venant d’une experte culinaire comme toi!
Une tarte réconfortante comme je les aime. Merci pour cette belle recette ! Bises de Londres
Merci à toi et bon séjour londonien!
Bisous
elle est vraiment parfaitement présentée
on vient quand pour la goûter!?
Merci Alice, je suis touchée car je suis vraiment débutante!
Quand tu veux pour la goûter, je t’attends 🙂
Elle a un bon look ta tarte ! moi aussi, j’aime bien cette recette !
Merci Ava! Elle est parfaite pour un petit goûter cette tarte, j’adore!
Chez nous on est adaptes Bon mercredi gourmand. Kin
Ici aussi, de toutes façons, dès qu’il y a de l’amande, j’en raffole! 😉
Merci, à toi aussi ^^
Moi j’ai une recette avec du chocolat en plus, j’adore le mix avec les poires, msis mon copain apprécie moins cette tarte et du coup je ne la fais que rarement… La tienne est très belle en tout cas, gros bisous et bon 1er mai!! 😉
Avec du chocolat??? Alors là, ça m’intéresse!
Bon premier mai à toi aussi, gros bisous!
c’est sûr, j’en ai mangé moi aussi des horreurs comme tu dis…^^
La dernière que j’ai acheté en boulangerie était archi-sèche, une vraie catastrophe!!!
Tu me donne faim !! ^^
Ca me rassure, l’inverse m’aurait vexé! 😉
C’est l’un de mes desserts préférés !! Ca me donne très envie ! 🙂
Je te comprends, j’en mangerais sans me lasser aussi!
En plus, elle est jolie : on dirait un soleil ! Bon week-end
Merci! Je suis touchée que l’on me dise qu’elle soit belle, à moi la cuisinière débutante 😉
Bises, bon weekend à toi aussi!
Bonjour
Comme elle est belle et appétissante ta tarte ! Hum! Je crois bien que je lui faire honneur si tu le permets 😉
Merci et à bientôt
Pascaline
Bonjour Pascaline,
Je te permets, bien entendu! Tu m’en diras des nouvelles 🙂
Bises, bon weekend!!!
Oh j’adore les tartes amandines! Je vais garder ta recette bien précieusement, merci!
Je t’en prie! J’espère que tu apprécieras cette recette autant que moi!
Heureuse de te retrouver surtout avec une recette pareille ! Mon pêché mignon… Enfin, un de mes pêchés car si j’ai beaucoup déménagé ces derniers mois, de blog et de maison, je suis toujours abonnée à la gourmandise !
Sinon, je récupère ton URL pour mettre dans mes liens car sur HC, je me suis ré-abonnée et je me sens un peu paumée ! Bises
Tu m’en vois ravie!
Moi aussi, je t’ai rentrée dans mon Reader, j’espère ne plus rien louper 🙂
Bises!
Je n’aime pas trop les poires mais mon homme adore ça alors je vais noter ta recette, merci !
Tu peux également la faire avec d’autres fruits afin d’en profiter 🙂
Magnifique en plus ! J’adore les amandines… Bises !
Merci! Ravie que cette recette te plaise 😉
Bises
J’en aurais bien gardé une petite part pour mon petit déj de demain 😉
Mince… j’ai tout mangé 😉