Recettes

Tarte Automnale Aux Prunes

28 octobre 2015

Le changement d’horaire, surtout en hiver… c’est rude pour le moral. J’ai une solution simple et savoureuse pour remédier à ce genre de problème : une petite douceur pour accompagner notre quatre heures!

 

Tarte Automnale Aux Prunes

tarte-prune

Pour la pâte : 
– 60g de beurre mou
– 60g de sucre glace
– 2 jaunes d’oeufs
– 150g de farine
– 20g de poudre d’amande

Pour la crème : 
– 90g de poudre d’amande
– 90g de beurre mou
– 100g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 15 à 20 prunes (ici des quetsches)

 

Préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, mélanger à la main le beurre légèrement mou et coupé en dés à la farine, jusqu’à obtention d’une pâte assez grumeleuse. Ajouter progressivement les autres ingrédients (sucre glace, poudre d’amande et jaunes d’oeufs), en malaxant bien à la main, afin d’obtenir une belle boule de pâte. La réserver environ une heure au frigo, en prenant soin de la protéger d’un cellophane au préalable.

Pendant ce temps, laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en lamelles assez larges.

Préchauffer le four à 175° (Th6).

Dans une jatte, mélanger la poudre d’amande au beurre pommade, jusqu’à obtention d’un appareil bien homogène. Ajouter le sucre, puis les œufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.

Sortir la boule de pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné, avant de la positionner délicatement dans un plat à tarte et de la piquer.
Verser la crème dans le plat et placer les lamelles de prune sur cette préparation.

tarte-prune-3

Enfourner 30 à 40 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie du four et servir tiède ou froid.

 

Lorsque je me suis retrouvée avec 9 kg de prunes, il m’a fallu trouver d’urgence de nouvelles recettes pour agrémenter ces fruits (en plus des confitures), avant d’en faire une indigestion. Cette recette, trouvée sur le blog Cuisine et Caetera me paraissait parfaite et il faut bien avouer que les prunes s’accommodent parfaitement de cette saveur à l’amande qui relève leur légère acidité.

C’est tout à fait réconfortant en ces moments où les jours se font plus courts. Il ne me manque que Anne-Laure, Sysy et Sophie, pour partager cette petite douceur en ce Mercredi Gourmand!

 

Bon appétit!

 

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26 Comments

  • Reply lizagrèce 28 octobre 2015 at 8 h 27 min

    Magnifique et de saison !

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 11 min

      Merci!

  • Reply matchingpoints 28 octobre 2015 at 8 h 34 min

    Déjà la photo donne envie. Mais trouve-t-on encore des prunes en ce moment ? Bonne journée

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 12 min

      Merci! C’est la fin mais on en trouve encore un peu.

  • Reply Koalisa 28 octobre 2015 at 9 h 38 min

    Ta tarte est très appétissante ! Bisous

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 13 min

      Merci. Et elle était bonne,ça ne gâche rien!
      Bises

  • Reply Ma' 28 octobre 2015 at 11 h 03 min

    Elle fait envie, cette tarte !

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 14 min

      Merci! Si déjà en photo, ça donne envie, c’est bon signe! 😀

  • Reply Meyilo 28 octobre 2015 at 14 h 36 min

    Mince je vois ta recette trop tard. Je rentre des courses. Je la garde sous le coude car à priori, elle devrait me plaire.

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 17 min

      Note-le sur ta prochaine liste de courses!

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 28 octobre 2015 at 17 h 16 min

    Ça me met l’eau à la bouche. Parfait pour ce temps-ci de l’année en effet ! Bises

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 18 min

      Avec un bon thé, c’est nickel!
      Bises

  • Reply Amy | Foodetcaetera 28 octobre 2015 at 19 h 28 min

    Mmmmmhh, un vrai délice cette tarte au prune!

    Amy

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 18 min

      Oh oui, oui, oui! 😀

  • Reply lesdelicesdanais 28 octobre 2015 at 21 h 59 min

    Bravo elle est très belle et tes photos donnent envie de la croquer.

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 20 min

      Merci! Elle était vraiment bonne, pour preuve, elle n’a pas duré longtemps!

  • Reply Sab 28 octobre 2015 at 22 h 57 min

    Oh my god ! Va falloir que je vienne prendre le goûter moi aussi 😉

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 20 min

      Ouiiiiiiiii! Je t’attends, je fais chauffer l’eau pour le thé !

  • Reply Petit + Du Dimanche : Still Loving You - Lalydo's Blog | Lalydo's Blog 1 novembre 2015 at 6 h 01 min

    […] voir ou revoir ce qu’il s’est passé cette semaine sur le Lalydo’s Blog : – Tarte Automnale aux Prunes – #TeamGR20 : A la Conquête de Mon […]

  • Reply wattoote 1 novembre 2015 at 20 h 24 min

    sublime cette tarte !!!

    • Reply lalydo 5 novembre 2015 at 20 h 21 min

      Merci beaucoup ^^

  • Reply Le Journal de Chrys 8 novembre 2015 at 21 h 37 min

    Elle semble juste délicieuse!!!!

    Merci pour la recette.
    Belle semaine à toi

    • Reply lalydo 16 novembre 2015 at 13 h 08 min

      Elle est parfaite pour un Tea Time!
      Merci à toi,bonne semaine.

  • Reply 1001 découvertes d'une chti 22 novembre 2015 at 15 h 31 min

    Très belle tarte, elle devait être bonne

    • Reply lalydo 23 novembre 2015 at 13 h 58 min

      Merci. Elle était délicieuse, rien qu’en la revoyant j’en ai l’eau à la bouche!

  • Reply Gâteau d'Halloween aux myrtilles 28 décembre 2015 at 16 h 54 min

    […] les prunes ont sauté dans la tarte chez Lalydo […]

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