Recettes

Clafoutis Aux Abricots

29 août 2012

Avant la rentrée, prolongeons encore un peu les saveurs de l’été avec de bons fruits…

Clafoutis Aux Abricots

– 300g d’abricots dénoyautés
– 60g de beurre
– 4 oeufs
– 25cl de lait
– 100g de farine
-125g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 200° (Th6/7).

Faire fondre le beurre à feu doux. Le laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajouter la farine, bien mélanger puis mettre progressivement le lait et le beurre. Le mélange doit être sans grumeaux.

Nettoyer les abricots, les dénoyauter et les couper en 2, puis les disposer dans le fond du plat et verser la préparation dessus.

Enfourner 45 minutes à 180° (Th6) et mettre le grill durant les 5 dernières minutes du cuisson.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou à température ambiante.

 

Cette recette est simple et connue de tous, mais elle reste une valeur sûre quand on veut manger de bons fruits! J’espère qu’elle prolongera l’été dans vos assiettes avant la difficile rentrée de la semaine prochaine! 😉

Bon appétit!

 

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43 Comments

  • Reply zefulon 29 août 2012 at 6 h 55 min

    Huuuum….. Miam miam !

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 21 h 55 min

      Gourmand! 🙂

  • Reply misschocoreve 29 août 2012 at 7 h 16 min

    miam j’adore ça ! j’en fais souvent en ce moment aux peches ou aux abricots comme toi !

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 21 h 57 min

      L’avantage des clafoutis, c’est que l’on peut en faire à tous les fruits, c’est toujours un régal!

  • Reply le monde de lali 29 août 2012 at 7 h 41 min

    Nooooooooooooooooooooon
    Tu ne peux pas me faire ça ! ^^
    J’ai envie d’un clafoutis aux abricots depuis un petit moment sauf que quand je me suis rendu dans ma grande surface il y’a 2-3 semaines les abricots étaient tout abimés, tout moue, limite pourri du coup j’ai oublié l’idée, mais je n’ai toujours pas été rassasié de mon envie.

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 21 h 59 min

      Bon, j’avoue ce petit clafoutis date un peu et que trouver de bons abricots en ce moment ce n’est pas chose aisée selon les régions. Je suis désolée de te faire subir ça! 😉

  • Reply Le Journal de Chrys 29 août 2012 at 8 h 00 min

    Tu nous régales!!!!!

    Miammmmm

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 00 min

      C’est normal de choyer ses lecteurs/rices adoré(e)s!

  • Reply Elisabeth 29 août 2012 at 8 h 14 min

    Je viens de manger une part de clafoutis à la mirabelle pour mon petit dej :-)Je goûterai bien celui aux abricots également !

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 04 min

      J’ai une recette de clafoutis aux mirabelles extra avec du miel… mais mon homme n’aime pas ça, du coup je me rabats sur les abricots, tout aussi excellents ! 🙂

  • Reply Koalisa 29 août 2012 at 8 h 17 min

    Ca c’est de la vraie « comfort food »!!! Miam!

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 05 min

      Carrément et j’adore ça!

  • Reply LadyMilonguera@Talons hauts & sac a dos 29 août 2012 at 8 h 41 min

    Il doit être bien bon ce clafoutis !

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 06 min

      Non, il est excellent! 🙂

  • Reply Ines 29 août 2012 at 9 h 06 min

    Miam miam!!!Cet été, j’ai eu de la chance, mes parents ont eu énormément d’abricots sur leur arbre et que c’est bon les calfoutis et autres tartins tartins aux abricots du jardin!!!

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 08 min

      Mmm, des abricots du jardin! Tes clafoutis et tartes doivent être encore meilleurs!!!

  • Reply Céline 29 août 2012 at 9 h 52 min

    Miam! tu me donnes faim avec ton clafoutis!

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 08 min

      Désolée, mais je ne peux pas garder ce genre de recettes pour moi!

  • Reply Arwen 29 août 2012 at 9 h 59 min

    je dois dire que je ne suis pas très fan des abricots cuisinés alors que je les mange très bien frais!

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 11 min

      C’est vrai que l’acidité qui ressort du fruit cuit peut ne pas être apprécié.

  • Reply 1001 découvertes d'une ch'ti 29 août 2012 at 10 h 50 min

    hummm ca donne envie!

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 12 min

      je suis sadique, je sais, héhéhé!

  • Reply Armelle 29 août 2012 at 11 h 16 min

    Voici qui me séduit et me met en appétit ! Je dois tenter l’aventure avec des prunes…. Affaires à suivre… Bises

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 15 min

      Avec des prunes aussi c’est excellent! En fait, le clafoutis c’est toujours très bon!
      Bises Armelle.

  • Reply ohoceane 29 août 2012 at 11 h 37 min

    C’est l’idéal pour prolonger le parfum de l’été 🙂

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 16 min

      Tout à fait! Il faut bien user de stratagèmes pour le garder plus longtemps avec nous 😉

  • Reply Mélanie 29 août 2012 at 16 h 43 min

    Une des mes recettes préférés de l’été 🙂

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 18 min

      L’avantage de ce genre de recette, c’est que l’on peut varier avec des tas de fruits différents sans se lasser et du coup en manger tout l’été!

  • Reply Une porte sur deux continents 29 août 2012 at 18 h 41 min

    La prochaine fois que je ferai un dessert, je testerai ta recette étant une grande fan d’abricots ! 🙂

    • Reply lalydo 29 août 2012 at 22 h 20 min

      Tu me diras si tu as aimé! Mais si tu aimes les abricots, cela ne devrait pas être un problème! 😉

  • Reply isa 30 août 2012 at 11 h 11 min

    Cela fait bien longtemps que je n’ai pas cuisiné de clafoutis, tu me donnes une idée pour ce week end !

    • Reply lalydo 30 août 2012 at 11 h 57 min

      J’en connais une qui va se régaler!

  • Reply Cla 30 août 2012 at 18 h 13 min

    Mmmh, un de mes desserts préférés!
    Bisous

    • Reply lalydo 30 août 2012 at 18 h 35 min

      Le clafoutis remporte toujours un franc-succès à ce que je vois! 🙂
      Bisous!

  • Reply Christelle 1 septembre 2012 at 10 h 34 min

    miam miam…le clafoutis, ça marche à tous les coups, c’est tellement bon !

    • Reply lalydo 1 septembre 2012 at 12 h 16 min

      Oh que oui!!!

  • Reply Roodkapje 2 septembre 2012 at 20 h 36 min

    tu vas pas ma croire mais je n’ai jms fait de clafoutis !

    • Reply lalydo 2 septembre 2012 at 22 h 11 min

      Il n’y a rien de plus simple pourtant 🙂

      • Reply Roodkapje 4 septembre 2012 at 23 h 50 min

        oui mais je n’y pense jms !

        • Reply lalydo 5 septembre 2012 at 15 h 33 min

          🙁

  • Reply Marnie 6 septembre 2012 at 22 h 30 min

    Alors en bonne Limousine (région d’origine du clafoutis), j’apporterai une précision sémantique : le seul, le vrai clafoutis est aux cerises. Avec tout autre fruit cela s’appelle une flognarde. Il n’empêche que ta flognarde avait l’air bien bonne !

    • Reply lalydo 7 septembre 2012 at 18 h 33 min

      Merci pour cette info!
      Mais je dirais que peu importe le nom que cela porte : c’est délicieux! 😉

      • Reply Marnie 8 septembre 2012 at 23 h 29 min

        De rien !

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