Recettes

Pain D’épices A Ma Façon

15 janvier 2014

Noël est terminé, mais la saison du pain d’épices, NON! Quoi de meilleur qu’une bonne tranche de ce délicieux gâteau avec un bon thé, nichée sous le plaid?

Pourquoi à ma façon? Parce que ce n’est peut-être pas LA recette, mais après un essai désastreux il y a quelques années (qui m’a fortement échaudée alors que j’adore ça), j’ai trouvé dans cette formule, ce qui me convient..

 

Pain d’épices à ma façon

pain-d-epices

– 250 g de miel
– 10 cl de lait chaud
– 100 g de beurre fondu
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 50 g de cassonade
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de 4 épices
– Noisettes concassées, amandes effilées et raisins secs

 

Préchauffer le four à 180° (Th 6).

Faire chauffer le lait et y délayer le miel. Ajouter le beurre fondu et la farine petit à petit. Bien mélanger.

A cette préparation, ajouter la levure, la cassonade et l’oeuf. Puis les épices et les fruits secs, selon la convenance.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 minutes.

 

Grâce à cette recette trouvée sur Marmiton,  j’ai trouvé MA recette simple et rapide à réaliser. Le gâteau est moins sec que certains que j’ai pu goûter, mais les saveurs sont très présentes et il est vraiment délicieux. Avec un bon thé ou un verre de lait, au goûter ou au petit-déjeuner, c’est PARFAIT!

Je t’en garde une part AnneLaureT pour notre 4h en ce Mercredi Gourmand? 😉

 

 

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44 Comments

  • Reply Angelina Sakura 15 janvier 2014 at 7 h 13 min

    J’adore le pain d’épices et pendant la saison de Noël on s’est régalés ^^ Passe une belle journée et merci pour ta recette Lalydo !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 00 min

      Mais c’est toujours la saison quand on aime, non? 😉
      Bises Angélina!

  • Reply Alice 15 janvier 2014 at 7 h 51 min

    Hou la la cela me tente beaucoup beaucoup!! et je ne peux jamais essayer car je n’ai pas le 4 épices à la maison
    je vais le mettre de suite sur m liste de courses et je vais pouvoir me lancer!!

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 02 min

      Si tu n’as pas de 4 épices, mets les épices de ton choix en plus petite quantité, cela devrait faire l’affaire 😉

  • Reply Koalisa 15 janvier 2014 at 11 h 37 min

    Moi aussi j’ai pas mal tâtonné avant de trouver une recette de pain d’épices qui me convienne. Il faudra que j’essaie la tienne… Bisous !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 03 min

      Ha, je serais curieuse de connaître la tienne du coup!
      Bisous

  • Reply lizathenes 15 janvier 2014 at 12 h 20 min

    Un bon gâteau d’hiver !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 04 min

      Exactement! Parfait pour lézarder avec un bon bouquin…

  • Reply christelle 15 janvier 2014 at 13 h 06 min

    Avec un bon thé à la cannelle, hum… j’adore! Vivement l’heure du goûter tiens!

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 05 min

      Oh dis! C’est quand le prochain goûter? (Arf, demain…)

  • Reply Ysa 15 janvier 2014 at 16 h 21 min

    C’est malin, j’ai envie de pain d’épices maintenant…. j’adore ça !!

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 09 min

      On s’en refait? 😉

  • Reply Une Porte Sur Deux Continents 15 janvier 2014 at 18 h 15 min

    Il a l’air vraiment très appétissant ! Ça me fait penser que j’en n’ai pas mangé depuis très longtemps. Merci pour la recette, bises !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 09 min

      J’espère que tu l’apprécieras autant que moi!
      Bises 🙂

  • Reply Arwen 15 janvier 2014 at 20 h 14 min

    je ne suis pas très fan du pain d’épices en général, mais il est vrai que je n’ai pas goûté le tien. Tu m’en envoies ???

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 11 min

      Ouhlala, il faut que j’en refasse, hein… j’ai tout mangé!

  • Reply Marielle 15 janvier 2014 at 20 h 23 min

    Ah ah je fais exactement la même recette dingue à la mesure prêt !!!!!!!!
    Sauf pour les noisettes concassées amandes et raisins parfois je met des morceaux de pommes j’aime bien le mélange pain d’épices pommes !!!

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 13 min

      Oh bah c’est rigolo, dis donc! J’essaierai avec des pommes, ce doit être très aussi, merci Marielle 🙂

  • Reply Céline 16 janvier 2014 at 9 h 40 min

    Il a l’air très bon ce pain d’épices ! Je n’ai jamais tenté d’en faire car les recettes me paraissent toujours très compliquées… mais la tienne a l’air plutôt simple donc pour quoi pas ? Bonne journée !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 15 min

      Moi aussi c’est ce qui m’a souvent arrêté (ça, et la première expérience assez désastreuse), mais là c’est vraiment simple à réaliser, tu peux tenter sans problème!
      Bises

  • Reply Elisabeth 16 janvier 2014 at 10 h 42 min

    Je n’ai jamais osé me lancer dans le pain d’épices, a priori cela me semble très difficile, ta recette semble beaucoup plus accessible 🙂

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 15 min

      Moi non plus, je n’aime pas les choses difficiles, d’où cette recette!

  • Reply Mademoiselle Catherine 16 janvier 2014 at 13 h 16 min

    Comme Elisabeth, je n’avais jamais relevé le défi du pain d’épice, mais là, ça donne envie. Merci d’avoir partagé ta recette !

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 16 min

      Je t’en prie, tu m’en diras des nouvelles!

  • Reply Livy 16 janvier 2014 at 22 h 52 min

    Ton pain d’épices a vraiment l’air succulent, d’autant plus que j’en raffole ! Parfois j’aimerais savoir cuisiner 😉

    • Reply lalydo 16 janvier 2014 at 23 h 17 min

      Merci! Si j’y arrive, tu y arriveras, je ne suis pas une cuisinière hors pair 😉

  • Reply My Little Discoveries 17 janvier 2014 at 11 h 50 min

    Je viens de goûter il y a peu les nonnettes de Dijon (pain d’épices fourré à la confiture), je pense que tu adorerais! Je trouve toujours le pain d’épices un peu trop sucré, mais c’est vrai que si on le fait on peut adapter… 😉

    • Reply lalydo 19 janvier 2014 at 18 h 19 min

      J’en ai toujours entendu parler de ces nonettes, mais je n’ai jamais eu l’occasion de goûter. J’ai encore plus envie après ce que je viens de lire!

  • Reply Isabelle 17 janvier 2014 at 22 h 56 min

    Je n’ai jamais fait de pain d’épices … mais au départ, j’aime sans plus donc l’idée de le cuisiner ne m’attire pas tant que ça.
    Ceci dit, le tien a l’air bien différent de ce que l’on peut acheter dans le commerce …

    • Reply lalydo 19 janvier 2014 at 18 h 24 min

      Il est peut être plus proche d’un cake que d’un pain.. mais il est très bon et pour moi, c’est le principal! 😉

  • Reply Ma' 19 janvier 2014 at 17 h 15 min

    Il a l’air très bon, il faudrait que je l’essaie…
    Le meilleur pain d’épices reste pour moi celui que faisait mon grand-père (et dont il n’a jamais donné la recette… ). Quand j’étais à la fac et que j’en ramenais de WE, toutes mes copines venaient à l’heure du thé le lundi 🙂

    • Reply lalydo 19 janvier 2014 at 18 h 25 min

      Dommage que tu n’aies pas réussi à avoir eu la recette… parce que tu me fais rêver là, du coup!

      • Reply Ma' 19 janvier 2014 at 21 h 10 min

        Je ne désespère pas de tomber dessus dans un des cahiers de recettes ou des cahiers « autour du miel » qui traînent encore dans la maison où habitaient mes GP…

  • Reply Papotinette 19 janvier 2014 at 20 h 46 min

    Mmmmmm quand j’ai vu ta photo, je salivais !
    Alors maintenant, je vais tester ! (Euh maintenant, j’exagère, bientôt serait plus juste !)
    Merci Lalydo !
    Gros bisous

    • Reply lalydo 22 janvier 2014 at 19 h 42 min

      Si, si maintenant! Et j’exige de goûter! 😉
      Gros bisous!

  • Reply Laetitia unemere 19 janvier 2014 at 21 h 37 min

    J’adore le pain d’epices, tout au long de l’annee… Ma recette ne contient ni oeuf ni beurre, une version light qui permet de le conserver plus longtemps en plus!

    • Reply lalydo 22 janvier 2014 at 19 h 47 min

      Ca m’intéresse, tiens, comme recette, il faut que j’aille voir ça! Merci 🙂

  • Reply Mskapje 22 janvier 2014 at 20 h 49 min

    tu le laisses reposer pendant 24h ?

    • Reply lalydo 22 janvier 2014 at 22 h 56 min

      Avant la cuisson? Non…

      • Reply Mskapje 24 janvier 2014 at 8 h 09 min

        Non après.

        • Reply lalydo 27 janvier 2014 at 20 h 30 min

          Non plus… mais il faut avouer qu’il prend un bon goût les jours suivants, ça vaudrait peut être le coup 😉

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