L’été indien est le moment parfait pour des tartes salées, dégustées à l’ombre d’un parasol. Cela tombe bien, la tarte aux épinards et à la ricotta est parfaite pour accompagner ces instants! Tarte aux Épinards et à la Ricotta 1 pâte brisée 500 g d’épinards 3 oeufs 1 pot…
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Vin De Fraises
La dernière fois que j’ai partagé une recette ici, je parlais de douceurs liées aux fêtes de Noël (oups)… Quitte à revenir, autant le faire avec une recette qui colle à cette saison qui sent bon le sable chaud, avec un cocktail frais et fruité. Vin de Fraises 400…
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Orangettes Au Chocolat
Si je suis contente d’arriver à la fin de l’année, ce n’est pas pour les cadeaux mais bien pour la perspective de retrouver plein de petits plaisirs gourmands liés aux fêtes, comme l’un de mes péchés mignons que je vous présente aujourd’hui. Orangettes au Chocolat – 2 oranges non…
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Gratin De Potimarron Au Comté
Un de mes petits plaisirs de l’automne, c’est l’arrivée des cucurbitacées et notamment des potimarrons. Notre potager a été généreux pour cette première année, alors en plus des potages je me suis lancée dans un délicieux gratin. Gratin de Potimarron au Comté pour 6 personnes – 1 potimarron d’1 kg minimum…
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Tarte Automnale Aux Prunes
Le changement d’horaire, surtout en hiver… c’est rude pour le moral. J’ai une solution simple et savoureuse pour remédier à ce genre de problème : une petite douceur pour accompagner notre quatre heures! Tarte Automnale Aux Prunes Pour la pâte : – 60g de beurre mou – 60g de sucre glace…
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Poires Au Cidre Val De Rance Et Sa Mousse De Chocolat Blanc
Il y a quelques jours, j’ai été conviée par la marque de cidre Val de Rance à découvrir leur nouvelle collection nommée « Envies de… » et à participer à un concours de recettes. A travers cette nouvelle collection, Val de Rance souhaite réinventer de nouvelles habitudes de consommation autour de cette…
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Carbonnade Flamande
C’est quand même la honte, cela fait presque 6 mois que je n’ai pas publié de recettes… il faut dire que je cuisine moins en ce moment. D’ailleurs, je crois que c’est ça ma plus grande honte! Alors que les jours s’allongent et se réchauffent, je partage tout de même…
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Route Du Rhum Au Citron
Je vous parlais récemment d’un petit concours de recettes organisé par la marque bretonne de gâteaux Ker Cadélac dans mon article Gourmandises Bretonnes. Il fallait élaborer une recette à partir de leur gamme de tranchés et que ce soit facile et peu onéreux. J’ai donc décider de me lancer avec ma petite expérience en cuisine…
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Amandine Aux Poires
Amandines aux poires pour 6 personnes – 1 pâte sablée – 2/3 poires ou une boite de poires au sirop – 100g de beurre – 75g de sucre cristal – 25g de sucre roux – 100g de poudre d’amande – 2 oeufs – Quelques gouttes de vanille liquide Préchauffer…
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Mousse A la Fraise Sur Biscuit De Spéculoos
Mousse à la Fraise sur biscuit de Spéculoos Pour 6 personnes Pour la mousse de fraises : – 350 g de fraises (surgelées pour ma part) – 400 ml de crème liquide entière – 100 g de sucre en poudre – 4 feuilles de gélatine (ou 2,5 g d’agar-agar) Pour le…
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Pain D’épices A Ma Façon
Noël est terminé, mais la saison du pain d’épices, NON! Quoi de meilleur qu’une bonne tranche de ce délicieux gâteau avec un bon thé, nichée sous le plaid? Pourquoi à ma façon? Parce que ce n’est peut-être pas LA recette, mais après un essai désastreux il y a quelques années…
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Cannelés Au Beaufort Et Au Chorizo
A quelques heures du fatidique réveillon de l’an que diriez-vous d’une nouvelle petite recette qui déchire sa mémé à l’apéro? Cannelés au Beaufort et au Chorizo pour 6 personnes – 50g de beurre – 100g de farine – 150g de Beaufort – 150g de chorizo en chiffonnade – 2…